Cornette’s Culinaire Weblog

Het kan ook zonder vanillestokje en met een schep vanillesuiker maar als je nou toch bezig bent doe het dan gelijk goed. Een klein blikje/pakje/zakje kokosmelk in een pannetje en mengen met de zaadjes uit het vanillestokje en het stokje zelf.
Doe er een paar scheppen suiker bij en laat het geheel al roerende zo’n 20 minuten inkoken. Niet vergeten om het vanillestokje er weer uit te vissen. Goed koud laten worden en samen met de bolletjes (of blokjes) meloen in een schaal doen.
Heel fijngeraspte limoen erover.

Simpel kan toch zo zalig zijn. Minder is meer gaat vaak op bij een heerlijk bord eten.
Zoals gewoonlijk mag je ook nu zelf weer stoeien met de hoeveelheden. Een ons spaghetti per persoon is prima. Voor grote eters misschien ietsje te weinig maar het ligt er ook aan of je nog een voorafje c.q. toetje hebt.
Dikke bos basilicum wassen en droogdeppen. Samen met vier tenen knoflook in de blender. Mengen met goeie olijfolie tot je een dikke massa hebt.
Kook de pasta al dente. Afgieten, terug in de pan en mengen met de basilicumsmurrie. Heb je teveel smurrie dan is het de volgende dag ook heerlijk op een stukje brood met tomaat. Nog een minuutje doorwarmen. De verse zwarte peper en uiteraard verse parmesaan gaat er op je bord overheen.
Ik hoef er verder niets bij.

Alhoewel dit een heerlijk drankje is, plaats ik dit logje eigenlijk alleen om een beetje te plagen. Wat is namelijk het geval? Op wat oudere logjes krijg ik vaak nog veel comments omdat mensen zoeken naar recepten. Soms is zo’n comment echt onaardig en venijnig. Blijkbaar valt het recept of eetidee dan niet in de smaak en vinden mensen het nodig dat op een zeer ongenuanceerde wijze te laten weten.
Jammer, maar het hoort wellicht een beetje bij de wereld van vandaag. Deze weblog heb ik eigenlijk alleen voor mijn eigen plezier. Dat anderen daarvan meegenieten is heel erg leuk. Is een logje niet naar je zin of niet wat je zocht dan zijn er genoeg anderen te vinden op deze wereld. Onaardig commentaar is repectloos en onbeschoft.

Derhalve vandaag weer zo’n ontzettend dom drinkidee. Maar zalig is het wel. Je hebt er een sapcentrifuge voor nodig. Als ik het ding gebruik denk ik altijd: “Waarom gebruik ik hem toch niet vaker?” Vooral op warme dagen is dit een supersmoothie.
Een komkommer en twee kiwi’s schillen. Door de sapcentrifuge. Aanlengen met ijskoud (bubbeltjes)water. Kun je natuurlijk ook in de blender maken maar dan is het wat dikker.

Ook lekker:
Komkommer met (water)meloen
Komkommer met limoentjes (echt proberen!)
Komkommer met perzik