Je zocht naar Ragu - Culinette. De lekkerste recepten.

aug 062013
 
Mediterrane Aubergineschotel

Dus we hebben Ragu  gemaakt en daar een deel (voor twee personen) van ingevroren. En vanmorgen hebben we dat portie te ontdooien gezet. Fijn. Gaan we overheerlijk en makkelijk eten vanavond. De Ragu krijgt door de kruiden die we erin gaan doen een totaal andere smaak. Snij twee grote aubergines in plakken, insmeren met olie en dan grillen of gewoon bakken in de koekenpan. Dat is ook goed. Laat de Ragu nog even pruttelen zodat het nog wat in kan [Lees verder …]

aug 042013
 
Ragu

Er zijn vele wegen die naar een mooie Ragu leiden. Daarom ga ik ook niet in discussie over wat nou het echte en juiste recept is. Ik maak dat lekker zelf uit. En jullie ook. Maar neem nou eens van mij aan dat het heel slim is om een bak Ragu in de vriezer te hebben. Daar maak je op een drukke dag toch heel snel een makkelijke maaltijd mee. We hadden al eens de Bolognese di Antonio en vandaag [Lees verder …]

feb 122018
 
Pasta con ragù all’anatra

Een gastblog van Yvonne. Anatra is het Italiaanse woord voor eend. Prachtig woord, vinden wij. Is eend wild? Eend is gevogelte en als het er expliciet bij staat is het wilde eend. Staat het er niet bij, dan heeft je eend een leven in een stal gehad. Wil je dat niet, koop dan geen supermarkteend. In Frankrijk worden eenden gekweekt (ja, sorry) in relatieve vrijheid – een vrije uitloop eend om het zo te zeggen – en vaak kun je [Lees verder …]