Volgens een Fransman die ik sprak zijn Nederlanders de enige die zout en zoet in één hap samenvoegen. Onzin natuurlijk want dit is een echt Catalaans hapje. Bovendien doen de Chinezen het ook. Een lekker borrelhapje/tapas/buffetgerechtje deze Escolantes (misdienaren). Rooster wat blanke amandelen in een droge koekenpan en pas op dat ze niet te bruin…
Zoekresultaten voor: escolantes
Buffet voor grote groep
Meer dan zes mensen aan tafel is voor de meeste amateurkoks net even iets teveel. Al was het alleen maar vanwege de eetkamerstoelen. Maar niet als je een warm- (nou ja, warm?) en koud buffet maakt. Dan kun je er een heleboel hebben. Ons grootste buffet ooit was voor 35 mensen met niets meer dan…