Heel lang geleden, toen we nog niet zo kokerig waren als nu, maakten we zelf gnocchi. Dat mislukte. Het werd van alles maar het leek in de verste verte niet op gnocchi. We hielden er een gnocchi-frustratie aan over en hebben daarna nooit meer een poging gedaan. Gelukkig zijn de voorgefabriekte gnocchi vaak van goede…
Zoekresultaten voor: gnocchi
Ovenschotel broccoli, gnocchi en blauwe kaas
Dit is zo simpel dat je het geen recept kunt noemen. Het is een snel en vooral geen-zin-om-te-koken maaltijd en toch fijn geen kant en klaar openrukken. Behalve dan de gnocchi. Je hebt mensen die houden van gnocchi en je hebt mensen die liever gekookte aardappeltjes gebruiken voor dit gerecht. Maar als je heel snel…
Gnocchi met kaassaus, bacon en spinazie
Gnocchi (balletjes van aardappel en meel) kun je zelf maken maar dat doen we een andere keer. Deze kopen we kant en klaar bij de grootgrutter of Italiaanse deli want in tijden van grote drukte wil een mens toch lekker eten. Reken op 800 gram gnocchi voor vier personen. Smelt 50 gram boter in een…
Pasta Artigiana van Nino Zoccali
Een Australische topkok van Italiaanse afkomst met twee prachtige restaurants in Sydney en helemaal gek van pasta, olijven en olijfolie. En dat die dan een kookboek maakt met als titel Pasta Artigiana. Mag ik jullie voorstellen aan Nino Zoccali. Fantastische website trouwens. Vooral even verder kijken straks. Groot boek. Hardcover. Werkelijk adembenemende foto’s en aan…