Je zocht naar limon - Culinette. De lekkerste recepten.

apr 202016
 
Tiramisu met limoncello en limoen

We doen gewoon nog een recept voor Tiramisu. We hebben al de “gewone” Tiramisu (niks gewoons aan) en we hebben de Tiramisu van chocoladecake met koffielikeur en beide zijn heerlijk en zeer de moeite van het proberen waard. Toch wil een mens ook weleens iets anders dan chocola. Een hele fijne variant is de Tiramisu met limoncello en limoen. Lekker fris en zomers en fijn van smaak. De smaken moeten een aantal uren intrekken. Maak het vooral in de ochtend [Lees verder …]

sep 122014
 
Ristorante Da Gigino van Saskia Schmitz en Hans de Kort

Een relatie van 7 jaar met een pizzabakker in Sorrento die samen met zijn familie het restaurant Da Gigino runt en als de verkering uitgaat vriendjes blijven met iedereen en vervolgens trouwen met een Nederlandse fotograaf die ook vriendjes wordt met je ex-(bijna)-schoonfamilie levert een pracht van een boek op. Saskia Schmitz en Hans de Kort wisten de zo karakteristieke sfeer van de Italiaanse familie Esposito en de geuren en kleuren van Sorrento en het restaurant Da Gigino te vangen [Lees verder …]

mei 262014
 
Superjuices nieuw bij Albert Heijn To Go

Superjuices nieuw bij Albert Heijn. Bij de To Go maar ook verkrijgbaar bij de Supermarkt. Altijd leuk om iets nieuws te mogen testen en hieronder mijn bevindingen. Eerst even een overzicht van de zes smaken, de ingrediënten en wat ik ervan vond. Daaronder de eindconclusie. Rode biet & appel 80% appel en 20% rode biet Fris en zoet. Appelsap die wat minder zoet is dan anders door de rode biet. Spinazie & selderij 50% appel, 31% spinazie, 12% komkommer, 5% [Lees verder …]

mrt 052014
 
Koffieijs met dronken koekjes

Het origineel van dit recept staat (onder een andere naam) op boodschappen.nl en is uit 1999. Iemand heeft het klakkeloos overgenomen (met foto en al) en op Smulweb geplaatst. Ergens in 2005. Dat is niet slim. Want het recept klopt van geen kant. De schrijver/ster en de overplakster weten het verschil niet tussen deciliters, centiliters en milliliters. Als je doet wat in het origineel staat dan gebeuren er hele rare dingen en krijg je vast en zeker geen eetbaar ijs. [Lees verder …]

jan 182013
 
Van het huis. Ambachtelijk koken.

Soms denk ik, ik ga ze nu niet weer lastigvallen met een kookboek te bespreken. Maar soms kan het gewoon niet anders. Soms is een boek zo helemaal fijn en geweldig dat het gewoon moet. Zoals het boek Ambachtelijk koken. Van het huis. Volgens de omschrijving: Helemaal volgens de trend van ‘thuis zelf alles maken’ staan in dit boek 110 authentieke recepten vol pure ingrediënten: je eigen brood, yoghurt, jam & chutney, bouillon, pasta, zelfgedraaide worst, ingemaakte groente, limonade, koekjes [Lees verder …]

dec 172012
 
Kerstsnackjes

Laten we, behalve aan het kerstdiner, ook eens wat aandacht besteden aan een mooi hapje bij de borrel. Hapjes bij de borrel zijn er in veel soorten en maten. Iedere gelegenheid heeft zo zijn eigen hapjes. Met Oud en Nieuw zijn de hapjes heel anders dan met kerstmis. Dat zullen we volgende week nog wel zien. Met kerstmis zijn ze ook weer heel anders dan op een verjaardag. Met kerstmis eten mensen vaak wat meer dan tijdens andere gelegenheden. Er [Lees verder …]

nov 272012
 
Speculoosjes

Dat goede vrienden op bezoek komen en zelfgemaakte limoncello en zelfgebakken speculoosjes meenemen. Dat zijn dagen met een gouden randje. De foto van de speculoosjes is ook gemaakt door de bakker en gelukkig is het gelukt om ook het recept los te peuteren. Het fijne van deze koekjes is dat ze niet zo zoet zijn en bomvol vezels zitten. Ze zijn heerlijk en je hebt toch het idee dat je op een verantwoord koekje knabbelt. Dat heb ik altijd graag. [Lees verder …]

aug 122012
 
Zomerdrankjes

Totaal verliefd ben ik op deze prachtige glazen kannen met kraantjes. Helemaal hoteldebotel van de kaart. Helaas geen idee waar ze te koop zijn. Het ziet er zo heerlijk uit ook die drankjes. En ik heb een heleboel recepten om van die overheerlijke frisse drankjes te maken. Maar ja, ik gebruik voorlopig wel de gewone glazen kannen. De inhoud blijft tenslotte hetzelfde van smaak. Als je zo’n overheerlijke zelfgemaakte drank koud wilt drinken doe dan ijsblokjes in je glas en [Lees verder …]

mei 102011
 
Citroenvla met aardbeien

Dit is natuurlijk gewoon een geel vlakje met een plaatje van aardbeien. Jullie dachten toch niet dat die vla het fototoestel haalde. Zeker niet als je de batterijen van zo’n toestel niet op tijd aan de oplader hangt. En dan nog iets over deze vla. Maak het als je alleen thuis bent. Dan kun je tenminste zelf de pan uitlikken. We gaan niet zeuren over een vel erop want als het koud geworden is pak je met twee vingers (of [Lees verder …]

apr 252011
 
Limoncello

Het moeilijkste aan deze zelfgemaakte Limoncello is nog het vinden van een geschikte grote glazen pot met deksel. Als je die eenmaal hebt is de rest kinderspel. Nu gaan er straks mensen in de comments zetten dat je Limoncello alleen kunt maken met alcohol van rond de 95%. Ja, de originele maak je daar inderdaad mee. Geen idee hoe het bij jullie is maar 95% alcohol ligt hier echt niet in de schappen van de supermarkt. Dus dan kun je [Lees verder …]