Je zocht naar paprika - Culinette. De lekkerste recepten.

mei 282012
 
Gevulde paprika's

Snelste recept ooit: Paprika’s vullen met gehaktmengsel. Mozzarella erop en 25 minuten in een oven van 180 graden. Klaar. Laten we het vooral zo simpel houden maar wel met een paar kleine aanwijzingen. Wat zo als het hierboven staat vind ik het over het algemeen wel terug in recepten en ik zal je eerlijk vertellen, dat vind ik dus helemaal niks. Want na 25 minuten in de oven is die paprika niet gaar en zit je dus eigenlijk warme rauwkost [Lees verder …]

mei 222005
 
Pasta met drie kleuren paprika's

Deze pasta met drie kleuren paprika’s is eigenlijk wel een beetje mijn lievelingspasta. Je hebt van die schotels die regelmatig weer terugkeren op je tafel. Ze blijven jaren en jaren gegeten worden en als je ze niet te vaak op tafel zet gaan ze nooit vervelen. Dit is zo’n gerecht. Zacht van smaak omdat de paprika’s lang hebben staan smoren. Pittig vanwege de andere ingrediënten. Wij kennen dit recept al heel lang uit ons hoofd. Maar zo moeilijk is dat [Lees verder …]

nov 022015
 
Kip in zoetzure saus met ananas en paprika

Eigenlijk is dit nog lekkerder met een rode en groene paprika erdoor. Dat kleurt ook leuk. Dus waarom ik dat niet gedaan had deze keer? Omdat er geen paprika’s in huis waren. Iets dat best bijzonder is want ik ben dol op paprika’s. Dus we maken het met paprika’s en op de foto staat het zonder. Voor vier personen nemen we vier kipfilets en die snijden we in hapklare stukken. We nemen een blik ananas van ongeveer 400 gram. Ik [Lees verder …]

apr 252017
 
Paprika's gevuld met gehakt en een hoedje van kaas

Paprika’s gevuld met gehakt. Dat is weer zo’n heerlijk gerecht dat je vooraf kunt klaarzetten. Uiteraard maken we eerst het gehakt aan. Doe dat vooral helemaal naar je eigen smaak en voor wie even geen inspiratie heeft hier ons recept: Om drie kleine paprika’s (zes halve) te vullen heb je 250 gram gehakt nodig. Twee sjalotjes fijnsnijden en even smoren in wat olie. Een half bouillonblokje verkruimelen. De sjalotjes en het bouillonblokje (poeder is nog makkelijker in dit geval) gaan [Lees verder …]

mei 122018
 
Pasta met paprika en geitenkaas

Een beetje aparte combinatie maar het was wel een succes. En nog simpel te maken ook. Echt iets voor een vlees- en visloze dag. Voor twee personen: Smoor 2 fijngesneden tenen knoflook in wat boter samen met 2 rode paprika’s die je in kleine stukjes hebt gesneden. Doe dat in een hapjespan want als de paprika zacht is dan doe je er 200 gram (= 200 ml**) slagroom bij. Laat dat een beetje inkoken en doe er dan 100 gram [Lees verder …]

apr 122016
 
Ovenschotel pompoen, paprika, spinazie en kaas

Als het om pompoen gaat komen de meeste mensen niet verder dan soep of geroosterde pompoen uit de oven. Erg lekker maar je kunt meer met pompoen. Zoals deze ovenschotel met pompoen, paprika, spinazie en mierikswortel. Ja en kaas. Natuurlijk kaas. Voor 4 personen Maak een kleine flespompoen schoon (schillen en zaadjes eruit) en snij hem in de lengte door de helft. Vervolgens snijden we die helften in hele dunne plakjes. Dat gaat het best op een snijding. Maar met [Lees verder …]

apr 132017
 
Pittige aubergine met paprika en stukjes omelet

Je kent dat vast wel. De vraag “wat eten we vandaag” en dan komt daarna de vraag “wat is er nog in huis en wat moet er op?”. En vaak komen daar de lekkerste gerechten van. Zoals deze pittige aubergine met paprika en ei. Simpel en snel klaar en echt heel lekker. Eerst klutsen we twee eieren los met een theelepel sambal erdoor. Bak hier in een klein pannetje een dikke omelet van. Laat even afkoelen en snij dan de [Lees verder …]

jan 052015
 
Makreelquiche met paprika

Van het Nederlands Visbureau kennen we natuurlijk het tijdschrift Visculinair dat, met een beetje geluk, voor het oprapen ligt bij de vishandel. Van datzelfde Visbureau is er nu het boek Visculinair dat sinds 1 december te koop is bij Viswinkels en –kramen. Een fijn boek met 88 pagina’s informatie over vis, mooie foto’s en heerlijke recepten. Voor 8,95 heb je een heel mooi boek in huis. Heeft je vishandel het niet? Vraag ernaar! Uit dit boek maakten wij de Makreelquiche [Lees verder …]

feb 012016
 
Risotto met aubergine, zoete paprika en gorgonzola

In Italië hebben ze nog nooit gehoord van risotto met aubergine, zoete paprika en gorgonzola maar daar trekken wij ons niets van aan. Ken je dat? Dat je precies weet wat je gaat koken ’s avonds en alles in huis hebt en dat het dan toch iets heel anders wordt? Dat overkomt iedereen weleens en vaak moet je dan gaan improviseren en komen er de leukste recepten uit. Zo hadden wij het plan opgevat om een risotto met courgette, doperwten [Lees verder …]

jun 272016
 
Pasta met gele paprika en courgette. Warm of als salade.

Regelmatig wordt in dit huis een maaltijd samengesteld uit groente en andere zaken die nog op moeten. Het is een uitdaging om daar dan iets lekkers mee te maken en eigenlijk lukt dat altijd wel. Deze penne met gele paprika, courgette, spekblokjes en room is eigenlijk een eetidee want een recept kun je het bijna niet noemen. We doen hem toch want er zijn veel variaties mogelijk op dit simpele gerecht. Overigens was het pittiger dan de foto doet vermoeden [Lees verder …]