Je zocht naar slow cooker - Culinette. De lekkerste recepten.

dec 042015
 
Kruidige auberginestoof met kikkererwten

De kwaliteit van gedroogde kruiden varieert nogal. Voor kruiden van goede kwaliteit hoef je echt niet altijd naar een speciaalzaak want in een aantal supermarkten zul je Original Spices vinden en die zijn echt heel goed. Het lijkt wat prijzig zo’n blikje maar je doet er lang mee want er zit best veel in. Mijn favoriet van dit moment is Baharat. Een samenstelling van paprika, korianderzaad, zwarte peper, komijnzaad, kardemom, ui, knoflook, nootmuskaat, kruidnagel en cayennepeper. Maar ook de Ras [Lees verder …]

jan 132016
 
Tomaten chorizosoep met witte bonen

Deze tomaten chorizosoep met witte bonen is een hele fijne maaltijdsoep en je kunt er zo fijn restjes groente in kwijt. Soep maak je bij voorkeur in een grote hoeveelheid. Een lekkere grote pan op het vuur en later een voorraad in de vriezer. Als je dan weet dat je een drukke dag voor de boeg hebt dan is er altijd een hele snelle en makkelijke maaltijd in huis. Een grote pan dus. We beginnen met 250/300 gram chorizo in [Lees verder …]

jan 032006
 
Slow, slank en fit

Geen mooier begin van het jaar dan met dit boek. Ik geef jullie de onverkorte tekst van de uitgeverssite maar kan wel melden dat die tekst ook echt klopt en niet zomaar een reclamepraatje is. Het is een goed en vooral gezond boek. Niks raar dieet, niks trukendozen. Er staat gewoon in wat we eigenlijk allemaal al weten en toch steek je er nog iets van op. Ik zie het als een langzame en gezonde hersenspoeling. Op iedere bladzijde roep [Lees verder …]

jul 132015
 
Kip uit de Crock-Pot® Sauté Slow Cooker

Een leuke spontane dame van House of Rebels kwam langs met de Crock-pot® CSC011X en mooie verse boodschappen omdat we hebben afgesproken dat ik deze Sauté Slow Cooker eens goed ga uitproberen. Samen hebben we het eerste gerecht gemaakt. Binnen 20 minuten lag er een Kemperhoen in de pan, gevuld met fijngesneden ui, plakjes knoflook onder het vel, klein beetje basilicumolie erover en wat citroenzout en verse kruiden erop. Verder geen bouillon, geen olie en geen vet. De klok staat [Lees verder …]

dec 302016
 
Lamsschouder uit de slowcooker (of oven)

Een lamsschouder is iets anders dan een lamsbout. De kooktijden verschillen. Een lamsschouder moet wat gaarder zijn dan een lamsbout. Wij hadden een lamsschouder** van 750 gram (zonder bot) en die ging in de slowcooker. De bodem van de slowcooker vetten we heel licht in met wat olie. Dan snijden we een wortel en 3 tenen knoflook in dunne plakjes en leggen die op de bodem. In een vijzel stampen we het volgende: 1/2 tl grof zout en een 1/2 [Lees verder …]

okt 042013
 
New York Recepten uit de Big Apple

Op onze tafel ligt meestal wel een stapeltje recente kookboeken. Altijd leuk om te horen wat langswaaiende vrienden en kennissen zo op het eerste gezicht vinden van een boek. Het boek New York Recepten uit de Big Apple moest ik vanaf het begin goed in de gaten houden want dat valt in de categorie: “Hé, ik neem dit effe van je mee en je krijgt het later wel terug oké? Doei!” Nou ik dacht het niet! Ik ben voorlopig nog [Lees verder …]

feb 132016
 
Slow cooked van Olivia Andrews

Recept: Pastinaak en wortel in zwartebonensaus Het boek begint met een warm pleidooi voor de slowcooker – het petroleumstel van de 21e eeuw -, tips voor wie er eentje wil aanschaffen en zaken waar je in het gebruik op moet letten. Daarna volgen er acht hoofdstukken met recepten die allen voorzien zijn van smakelijke grote foto’s. Op de ene pagina het recept en op de andere pagina een grote foto. Alles heel duidelijk en overzichtelijk en bij ieder gerecht staat [Lees verder …]