Je zocht naar tabouleh - Culinette. De lekkerste recepten.

mei 242005
 
Tabouleh

Het mooie weer komt eraan en dus willen we niet alleen buiten eten maar ook makkelijk en zomers. Deze couscous die ik tabouleh noem maar die door anderen gewoon couscous genoemd wordt is echt heerlijk. Kijk goed op de verpakking van de couscous en volg de aanwijzingen. Meestal is dat gelijke hoeveelheid couscous en kokend water en dan even afgedekt laten staan. Vervolgens gaan we van de couscous een tabouleh maken. Niet de originele maar eentje waar we van alles [Lees verder …]

jul 262016
 
Groentecouscous

Recepten zijn zo af en toe (of wat vaker dan af en toe) geen echte recepten maar eetideëen. Van die ‘recepten’ waarvan je denkt, oh ja, dat is lekker, dat ga ik ook eens maken. Je had het met gemak zelf kunnen bedenken maar het fijne van eetideëen is nu juist dat iemand anders dat al voor je heeft gedaan. Zo hadden we op deze site al eens het eetidee Tabouleh  en zo doen we vandaag Groentecouscous. Eigenlijk is dat [Lees verder …]

jun 202014
 
Maaltijdsalade (met aardappel en hamburger)

Heerlijk zo’n lekkere grote van alles en nog wat salade. Soms een maaltijdsalade en soms als bijgerecht. Maar altijd heerlijk. Je kunt er één grote schaal vol mee maken maar ook heel fijn is ieder zijn eigen schaal zodat je de salade aan ieders eigen smaak kunt aanpassen. De één wil liever geen ui en de ander wellicht geen zongedroogde tomaatjes. Kan allemaal. Bij ons hoeft dat niet want bij ons mag alles erop en eraan. Een lage en beetje [Lees verder …]

feb 192015
 
Comptoir Libanais van Tony Kitous en Dan Lepard

Tony Kitous is, behalve dol op eten en een goede zakenman, ook een topsporter. Hij let heel erg op goed en gezond eten en dat is één van de redenen dat de Libanese keuken zijn favoriet is. Zelf komt hij uit Algerije. Ook die keuken vind hij geweldig maar de Libanese gerechten zijn lichter en gezonder en, zoals hij zegt, veel meer gemaakt om te delen met elkaar. Als je de foto’s van zijn restaurants en gerechten ziet en de [Lees verder …]

Buffet voor grote groep

 

Meer dan zes mensen aan tafel is voor de meeste amateurkoks net even iets teveel. Al was het alleen maar vanwege de eetkamerstoelen. Maar niet als je een warm- (nou ja, warm?) en koud buffet maakt. Dan kun je er een heleboel hebben. Ons grootste buffet ooit was voor 35 mensen met niets meer dan een vierpits kookstel, een oven en een magnetron. En het was geen enkele moeite. Wil je weten hoe? Komtie. Het begin Koop een kladblok en [Lees verder …]