okt 102013
 
Sambal do Brasil van Vegatopia oftewel Appeljam met een ping

Zelf zou ik dit pittige appeljam noemen. Want Sambal do Brasil doet vermoeden dat het HOT is en dat is het zeker niet. Ondanks de drie rode pepers is het uitermate goed eetbaar zonder rare gezichten te trekken en naar de kroepoek te graaien. Ik vond de Sambal do Brasil op de onvolprezen overheerlijke website van Vegatopia en aangezien ik een keurige foodblogster ben neem ik het recept niet over maar geef jullie de link. Hier dus het recept van [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
jul 232013
 
Blauwe smeerkaas

Smeerkaas is natuurlijk helemaal niet aan de orde bij gezonde oplettende eters. Bah! Smeerkaas! Zout en vet en weet ik wat allemaal. Nou ik wel hoor. Ik ben dol op smeerkaas. Eén van de dingen die wij in ruime hoeveelheid meenemen uit Frankrijk is smeerkaas van Société Crème. Je kunt aan de kleur van de verpakking al zien wat voor smaak deze smeerkaas heeft. En als ik je vertel waar het staat dan is het helemaal duidelijk. In de koeling, [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
jul 202013
 
Guacamole Verspakket van Albert Heijn

Verspakketten van Albert Heijn. Ik had weleens iets zien liggen. Erwtensoep ofzo. Maar nooit serieus naar gekeken. Ook tomatensoep en guacamole bleken al te bestaan. Nu nieuw in het assortiment erbij: pastasaus, mediterraanse gazpacho, exotische salsa en tomatensalsa. Wij keken onze ogen uit toen we van alle pakketten een exemplaar kregen. Ik had echt geen idee van deze pakketten maar was verrast hoe compleet ze zijn. Echt alles wat je nodig hebt zit erin. Niet alleen het recept maar ook [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
mrt 152013
 
Sechuan Button

Er is een nieuwe rage in culiland en misschien heb je er al kennis mee gemaakt. Zo niet, dan sta je wel even raar te kijken als je ineens geconfronteerd wordt met een Sechuan Button. Ik weet nog niet wat ik ervan moet denken. Wel leuk voor een keertje maar verder ontgaat mij het nut. Nu willen jullie er ook het fijne van weten zeker. Dat snap ik. Daar gaan we dan. Sechuan Button. Het klinkt Chinees maar de oorsprong [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
mrt 062013
 
Hamlappen voor twee

Recepten uit kooktijdschriften of op websites van supermarkten zijn er meestal op gericht om je meer te laten kopen dan je nodig hebt. Vaak met het argument dat iets in de aanbieding is. Maar als je de hoeveelheden koopt die je echt nodig hebt ben je vaak nog goedkoper uit en gooi je niks weg. En ze vinden het ook fijn om hun eigen kant en klaar zakjes en pakjes in een recept te verwerken. Let er maar eens op. [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
mrt 042013
 
Mandoline in de keuken

Natuurlijk kun je alles (veel) met een gewoon goed mes. Maar er zijn van die keukenhulpjes die het leven toch net iets makkelijker maken. Eén daarvan is een echt goede mandoline. Niet die van Jo met de Banjo en Lien .. Nee, een mandoline voor in de keuken. Mandolines zijn er in veel soorten en maten. Het is zaak om niet te zuinig te zijn bij het aanschaffen. Die neiging hebben wij nog weleens en dat is in dit geval [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
apr 132012
 
Stamppot veldsla, doperwten, uitje en zalm

Recepten in bladen van supermarkten lees ik altijd met in mijn achterhoofd de vragen: “Wat willen ze mij allemaal laten kopen? Heb ik dacht echt allemaal nodig? Kan het ook anders?”. Deze keer waren wij eigenwijs en deden precies wat er stond in het recept. Behalve de crème fraîche. Dat vond ik teveel worden. Het was echt een superstamppot. Heel erg lekker. En toch en toch en toch ……. is het veel te droog als je het originele recept gebruikt. [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
jan 182012
 
Tefal ActiFry (Patat)

Kookvrienden bezworen mij dat je in de Tefal ActiFry heus en echt waar hele fijne dingen kon maken. “Nee joh!” riep ik “Ja joh!” riepen zij. Die uitdaging zijn we dus aangegaan en sinds kort staat hier zo’n apparaat. Voorwaar geen klein apparaat op het aanrecht. Maar daar staat tegenover dat je minder (of geen) pannen nodig hebt om een maaltijd op tafel te zetten. Het eerste wat mensen vragen als je zegt een Tefal ActiFry in huis te hebben [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
dec 192011
 
Tefalpannen. De nieuwe generatie.

Je hebt van die pannen die je eigenlijk niet eens in de kast hoeft te zetten. Laat maar rustig op het fornuis staan want je gebruikt ze vrijwel iedere dag. Zo’n pan is bijvoorbeeld mijn hapjespan. En nu heb ik een nieuwe erbij uit de nieuwe generatie pannen van Tefal. Dijk van een pan. Aangezien ik toch al zuinig ben op mijn pannen vermoed ik dat deze heel lang dienst zal doen. Want de nieuwe generatie pannen van Tefal hebben [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
dec 082011
 
Prima Donna

Een etentje is bij ons geen etentje als er niet een kaasplankje ergens aan het eind op tafel komt. Wat mij betreft mag je zelfs het zoete dessert achterwege laten maar dat vindt De Man dan weer niet zo leuk. Dus doen we allebei. Ook een restaurant scoort punten als er een kaasplankje op de menukaart staat. Kaas is bij ons een belangrijk onderdeel van vrijwel alle maaltijden. Op brood, bij de borrel maar vooral ook bij de hoofdmaaltijd. En [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email