Foto: Anjo Kan Fotografie
Te simpel voor woorden, deze meloen. Als voorgerecht, als nagerecht (met een bol ijs), als bijgerecht bij een BBQ. Kan allemaal. Zorg voor een echt goed rijpe meloen en snij die in hele dunne plakken. Snij een verse gemberwortel (stukje van 1 cm ofzo) in ragfijne reepjes en meng dat met het sap van 1 sinaasappel en de geraspte schil van 1 sinaasappel. Je kunt die schil uiteraard ook zelf in flinterdunne reepjes snijden. Sprenkel dat over de meloen en versier hier en daar met een wederom in hele kleine reepjes gesneden muntblaadje.
Heel gezond, heel lekker en ik geef het toe: je had het zelf ook kunnen bedenken.
Vorige week at ik ergens een toetje met gembersiroop, werkelijk zalig! Dit spreekt mij ook weer eens aan.