Deze pasta met drie kleuren paprika’s is eigenlijk wel een beetje mijn lievelingspasta. Je hebt van die schotels die regelmatig weer terugkeren op je tafel. Ze blijven jaren en jaren gegeten worden en als je ze niet te vaak op tafel zet gaan ze nooit vervelen. Dit is zo’n gerecht. Zacht van smaak omdat de…
Zoekresultaten voor: paprika
Kippendijen met groente uit de oven
Heerlijk van die schotels waar alles tegelijk in klaargemaakt wordt. Wij kozen voor onze favoriete gietijzeren pan maar je kunt het net zo goed in een ovenschaal doen. We beginnen met een laag plakjes aardappel. Die hebben we even vijf minuten gekookt. Peper en zout erover en dan in stukken gesneden tomaat, rode (zoete) paprika,…
Kippenbouten met rode pesto uit de oven
Ik noem het Kip met rode pesto. Je mag het ook een Italiaanse kipschotel noemen. Ik vind alles best. Wij maakten het met kippenbouten maar filet of dijen kan natuurlijk ook prima. Dan is de tijd in de oven wel wat korter. Dit waren nogal stevige en grote kippenbouten en die mogen wel een uur…
Groentestoof met of zonder gehakt
Alles in één pan is niet alleen makkelijk maar vaak ook heel lekker. Deze groentestoof met gehakt kwam als geroepen want er waren wat groenterestjes die niet genoeg waren voor een maaltijd. Uiteraard kun je deze stoof ook zonder gehakt maken en er zijn veel variaties mogelijk. Zie aan het eind van deze blog welke…
Kampot peper van Ace of Spices
Jullie zullen wel denken, wat doet die keukenrol op de foto? Dat zal ik je uitleggen. Toen ik de geschenkbox met Kampot peper op de website van Ace of Spices zag kon ik niet goed inschatten hoe groot het geheel was. Er staan wel maten en gewichten bij maar daar ben ik dan weer niet…
Focaccia uit de slowcooker
Dit recept is eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl De slowcooker wordt het meest gebruikt om stoofschotels en soepen te maken. Maar je kunt veel meer met een slowcooker. Wat dacht je van brood bakken? Zoek maar eens op YouTube ‘brood uit de slowcooker’. In het boekje 500 slowcooker gerechten uit de bekende 500-serie van Veltman Uitgevers…
Creatief met Natural Spices
Lekker koken is vaak een kwestie van eigenwijs zijn. En dat komt goed uit want DeMan die hier in huis achter het fornuis staat is zo eigenwijs als hij groot is. Als hij een recept leest dan zie je de raderen in zijn hoofd alweer draaien en bedenkt hij een twist. Toen de complete box…
Pittige tomatenrijst met vlees en groente
Het originele recept van dit gerecht komt van de Monday Morning Cooking Club en wel uit het gelijknamige boek. De boeken van de MMCC zijn aangrijpend, bijzonder en allemaal het lezen waard. De dames uit de Joodse gemeenschap in Sydney kookten iedere maandag samen. Op een gegeven moment ontstond het idee om aan andere mensen…
Pittige groentebouillon
Bouillon zelf maken is leuk en vooral heel erg lekker. Alhoewel ik ook geen bezwaar heb tegen een bouillonblokje van goede kwaliteit. Deze keer had ik geen zak met restjes en schillen in de vriezer. Je kent dat wel. Alle afsnijsels tot en met de schillen van uien toe doe je in een plastic zak…
Shepard’s Pie met auberginegehakt en mosterdpuree
De aubergine in deze schotel hing ’s ochtends nog aan de plant bij de groenteboerin en hij mocht nog dezelfde dag de pan in. Dat noem ik nog eens vers. Je leest weleens in recepten dat aubergine bitter kan zijn en dan bestrooien ze de plakken eerst met zout en dan na 30 minuten afspelen….