aug 082005
 

Knoflook

Soms kom ik niet verder dan een simpele pasta maar het mooie van pasta is toch wel dat simpel vaak het lekkerst is. Deze schotel is voor 2 personen en is snel klaar doch zeer smakelijk, voedzaam en gezond. Kook 175 gram spaghetti en doe er de laatste 3 minuten 200 gram broccoli in kleine roosjes bij. Neem 75 gram noten (of meer als je dat lekker vindt) en hak die fijn. Ik gebruik over het algemeen walnoten maar amandelen of gemende noten zijn ook lekker. Snij ondertussen ook 100 gram camembert of brie in kleine blokjes. Rooster de noten in een grote pan met een beetje olie en doe er 1 uitgeknepen teen knoflook bij. Niet te bruin laten worden. Neem de pan van het vuur en roer een hand fijngesneden peterselie en het sap van 1 kleine citroen door de noten. Giet de pasta met broccoli af en meng dit, samen met de kaas, door de noten.
Ook met blauwe kaas en feta is dit een hele bevredigende schotel. Rode wijn is het advies.

Print Friendly, PDF & Email
Leuk? Delen dan:

  6 reacties aan “Pasta broccoli/noten/kaas”

  1. toch een leuk maandagrecept!
    ik maakte vanavond een variant, met gorgonzolacrème.
    misschien dezer dagen op mijn kookschriftje;0)

  2. Lekker, maar noten én kaas is voor mij te machtig. Ik hou het bij de noten. Heerlijk.

  3. Deze website is een erg slechte ontdekking 😉 ik krijg trek als ik dit allemaal zo zie en lees….

  4. Gisterenavond hadden we niks in huis, dachten wij.
    Ik herinnerde mij dit recept en heb knoflook, ui, de laatste gele paprika gefruit in olijfolie. Verse kruiden geplukt, rose bessen geplet en erbij gedaan.
    Pasta al dente gekookt, groenten erdoorheen, vond nog een half potje olijven, er ook doorheen gedaan, bestrooid met restje gemalen kaas….glaasje rode wijn…
    Het was heerlijk, met dank aan Cornette 🙂

  5. I love pasta!

  6. pasta rules!

 Geef een reactie

Je kan deze HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> gebruiken

(required)

(required)

*