mrt 042012
 

Hoge of platte cakejes

Een fijne tip die ik tegenkwam bij Kelly Neil en die ik graag met jullie deel. We weten allemaal dat cupcakes een rage zijn. Maar cakejes die een bolle bovenkant hebben zijn soms wat onhandiger om te versieren.
Nu kun je rustig die bovenkant eraf snijden en oppeuzelen of voor iets anders gebruiken maar je kunt ze ook “plat bakken”. Die uitvinding deed Kelly Neil dus.
Ik vertaal even wat zij boven de foto heeft gezet.
Als je cakejes wilt met een bolle bovenkant dan vul je de vormpjes voor 3/4 met deeg. Oven op 175 graden voorverwarmen en op het moment dat je ze in de oven zet de temperatuur terug naar 160 graden. Kookwekker op 25 minuten.
Wil je een platte bovenkant dan de vormpjes voor 2/3 vullen met deeg (dat is iets minder dus) en de oven op 175 graden laten staan. Kookwekker op 22 minuten.
Geef maar toe dat dit de tip van de week is. Dat je na het lezen van deze tip net iets blijer bent dan je was. Ja toch?

Print Friendly, PDF & Email
Leuk? Delen dan:

  5 reacties aan “Platte of bolle cupcakejes”

  1. Nog een tip.
    na het bakken kun je een bakpapier op de cakejes leggen (in de vorm houden) en er een zware snijplank op te leggen.
    Zo krijg je mooie rechtecupcakes.

  2. Ik lees wel vaker dat cupcakes 25 minuten in de oven gaan (die op de foto zijn bovendien nog bleekneusjes ook), maar is dat niet erg lang? Bij mij zijn ze in een kwartier toch heus echt wel klaar en goudbruin. En gerezen, want platte cakejes, die ogen zo zielig. Maar ik doe dan ook niet aan kinderachtig garneren met mierzoete opgespoten rommel erbovenop…

    • kinderachtig garneren met mierzoete opgespoten rommel?

      wij als cupcakebakkers/banketbakkers bedanken je voor deze fijne neerhaal.
      je hebt vast een verkeerde gehad.

      • Niet iedereen is gecharmeerd van cupcakes en dat mag. Ik maak ze zelf ook nooit en zal ze ook zeker niet versieren met van alles en nog wat.

  3. iedereen heeft zijn eigen hobbys
    en mensen die van cupcake bakken houden
    hebben wel wat aan deze tip en als paar mense hier dat
    niet intresant vinden wat kom je zoeken
    en zeuren op deze pagina ga dan naar paginas waar dinge staan
    die jij leuk vind

 Geef een reactie

Je kan deze HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> gebruiken

(required)

(required)

*