Als het om pompoen gaat komen de meeste mensen niet verder dan soep of geroosterde pompoen uit de oven. Erg lekker maar je kunt meer met pompoen. Zoals deze ovenschotel met pompoen, paprika, spinazie en mierikswortel. Ja en kaas. Natuurlijk kaas. Voor 4 personen Maak een kleine flespompoen schoon (schillen en zaadjes eruit) en snij…
Zoekresultaten voor: paprika
Risotto met aubergine, zoete paprika en gorgonzola
In Italië hebben ze nog nooit gehoord van risotto met aubergine, zoete paprika en gorgonzola maar daar trekken wij ons niets van aan. Ken je dat? Dat je precies weet wat je gaat koken ’s avonds en alles in huis hebt en dat het dan toch iets heel anders wordt? Dat overkomt iedereen weleens en…
Kip in zoetzure saus met ananas en paprika
Eigenlijk is dit nog lekkerder met een rode en groene paprika erdoor. Dat kleurt ook leuk. Dus waarom ik dat niet gedaan had deze keer? Omdat er geen paprika’s in huis waren. Iets dat best bijzonder is want ik ben dol op paprika’s. Dus we maken het met paprika’s en op de foto staat het…
Zoete puntpaprika bleekselderij appel salade
Een hele simpele en zo klaar salade voor warme BBQ dagen. Het is een wat zoete salade die het uitstekend doet bij pittig gegrild vlees. Wel een paar uurtjes van tevoren maken zodat de smaken goed kunnen intrekken. Dit is een niet zo heel erg grote schaal dus als je de volgende warme dag ook…
Makreelquiche met paprika
Van het Nederlands Visbureau kennen we natuurlijk het tijdschrift Visculinair dat, met een beetje geluk, voor het oprapen ligt bij de vishandel. Van datzelfde Visbureau is er nu het boek Visculinair dat sinds 1 december te koop is bij Viswinkels en –kramen. Een fijn boek met 88 pagina’s informatie over vis, mooie foto’s en heerlijke…
Soep van zoete aardappel met chorizo of paprika
Zacht soepje of een pittig soepje. Dat is een kwestie van smaak en wie wel tegen een stootje kan of snipverkouden is maakt de pittige variant. Gaat je neus lekker van lopen. Grote zoete aardappels zijn tegenwoordig vrijwel overal te koop. Met zoete aardappels maak je zonder moeite een overheerlijke soep. Een grote ui in…
Salade met gebakken paprika en zoete dressing
Vroeger was het leven toch een stuk simpeler. Mijn moeder zaliger wist niet beter of sla bij de maaltijd bestond uit sla (verrassing) met eventueel wat komkommer of een ei en een flinke scheut slasaus van Duyvis ofzo. Nooit tomaten want dan at mijn vader het niet. En paprika of blauwe kaas al helemaal niet….
Gevulde paprika’s
Snelste recept ooit: Paprika’s vullen met gehaktmengsel. Mozzarella erop en 25 minuten in een oven van 180 graden. Klaar. Laten we het vooral zo simpel houden maar wel met een paar kleine aanwijzingen. Wat zo als het hierboven staat vind ik het over het algemeen wel terug in recepten en ik zal je eerlijk vertellen,…
Bloemkool paprika ovenschotel
Bloemkool en paprika vormen een fijn stel. Er zitten in deze ovenschotel ook ui en spekjes dus dan begrijp je al dat het een echt lekkere ovenschotel is. Dit zijn van die gerechten die bij toeval ontstaan. Ik was van plan om de bloemkool te verdrinken in een dikke kaassaus en dan even onder de…
Tagliatelle met gerookte zalm, prei en paprika
Als ik de opmerking krijg dat ik misschien beter met een Italiaan had kunnen trouwen dan weet ik dat het weer eens tijd wordt voor iets anders dan een pastagerecht. Maar ja, ik ben dol op pasta! En we eten vaak genoeg aardappels ofzo. Deze pasta leek mij bijzonder. Geen bijzondere ingrediënten maar de combinatie…