jul 042011
 
Tiratoetje

Volgens Gino D’Acampo (jaaaaa, daar istie weer!) is dit een kindertoetje. Als je het voor kinderen maakt dan is het verstandig om het te halveren want het is een hele hap. Maak je het voor volwassenen dan kun je de chocolademelk vervangen door koffie met likeur of likeur zonder koffie. Wij gingen weer eens tegen de stroom in en maakten de kinderuitvoering en serveerden die aan volwassenen. Het viel in goede aarde. Voor vier personen neem je vier brede glazen [Lees verder …]

jan 312011
 
Chocoladetaart zonder oven

Zoals je kunt zien op de foto was de bovenkant een beetje zacht. Dat komt waarschijnlijk omdat de taart maar een paar uurtjes in de koelkast had gestaan. Langer was beter geweest en zelfs een hele nacht kan geen kwaad. Maar hij was er niet minder lekker om. En de oven heb je niet nodig. Springvorm van 20 cm. Klem een stuk bakpapier tussen de bodem en zet een brede reep papier tegen de zijwand. Altijd eerst invetten want dan [Lees verder …]

nov 222010
 
Chocoladetruffels

Nu vast een keer oefenen en straks met de feestdagen nog een keer maken. Deze foto is niet van mij. Mijn chocoladetruffels zijn niet zo mooi rond want als ze een beetje hobbeltjes en bobbeltjes hebben zien ze er veel leuker uit. Als er de volgende keer een paar overblijven zal ik een foto maken. Het recept is zo simpel als wat. Breng 250 ml room aan de kook. Pan daarna van het vuur en 275 chocola (smaak mag je [Lees verder …]