sep 112011
 
Kipfilet in Indiase Madras curry met appel en banaan

Je zou dit ook Recept Pakket 3 kunnen noemen maar dat doen we niet. Dat is het overigens wel. Recept Pakket 3 van Tai Ming ofwel Kipfilet in Indiase Madras Curry met stukjes appel en banaan. Het hele pakket kost 5,95. Daar komen nog wel verzendkosten bij tenzij je gelijk voor 75 euro spullen bestelt. Als je een liefhebber bent van Oosters eten is dat overigens zo moeilijk niet. Prachtige kadopakketten ook en met de feestdagen voor de deur komen [Lees verder …]

jun 232011
 
Viscurry uit de oven

Oh Oh, dit was me toch een fijne ovenschotel. Dit recept komt uit de geweldige culinaire scheurkalender 2011 van Karin Luiten en Onno Kleyn. Aangezien ik vrijwel altijd alles op mijn eigen wijze doe (dat is iets anders dan eigenwijs!) werd het toch nog mijn eigen schotel. Met meer saus in een iets andere verhouding dan in het originele recept. Garnalen erbij en geen peultjes maar wat meer sperzieboontjes. Ovenschaal invetten en een rode paprika in reepjes snijden en daar [Lees verder …]

nov 112010
 
Kip met limoen, kokos en curry

Voor alle zekerheid ook maar even een plaatje van de Thaise Curry die ik gebruik. Je hebt namelijk Curry en Curry en je loopt het risico een hele, hele hete Curry tegen te komen. Kan ook weleens lekker zijn maar dat is niet altijd de bedoeling. Deze Thai Kitchen Curry is helemaal niet zo heet en heerlijk in dit gerecht. Snij kipfilets in repen. Ik neem 1 kipfilet per persoon. Laten we eens uitgaan van 4 kipfilets. Meng die met [Lees verder …]