nov 272011
 
Appeldingen

Het klinkt een beetje als een plaatsnaam. “Dan gaat u hier rechtdoor en bij de stoplichten rechtsaf richting Appeldingen.” Ik ben niet zo goed met appelflappen. Dat gepiel om zo’n driehoek dicht te vouwen en te plakken is niks voor mij. Ik wil er ook altijd meer appel in dan erin kan en dan gaat er van alles niet goed in de oven want dan wil die appel er voortijdig uit. Appeldingen maken in muffinvormpjes is de oplossing. Dat is [Lees verder …]

mei 232011
 
Kruidcake met vulling

Het probleem van zo’n heerlijke, nog beetje warme en o zo verse zelfgebakken kruidcake is dat het te lekker is en dat ik ervan blijf eten. Daarom bak ik zo’n cake met vulling van (in dit geval) gedroogde pruimen en abrikozen. Dan lust ik het namelijk niet meer en eet ik er niet van. Waarom bak ik dan zo’n gevulde kruidcake? Voor De Man uiteraard. Ik snij het ding in plakken en de hele week krijgt hij twee plakken per [Lees verder …]