aug 292011
 
Meloensoep

Al eerder had ik een recept voor Meloen met kokos. Duidelijk een dessert. Maar wij aten meloensoep als voorafje en ook dat is een prima idee. Vooral als de rest van het diner uit pittige gerechten bestaat dan is een wat zacht en zoetig voorgerecht heel erg lekker om mee te beginnen. Met meloensoep kun je alle kanten op. Steeds weer net even een ander smaakje maakt dat het niet snel gaat vervelen. Een oranje meloen is leuk maar je [Lees verder …]

apr 232007
 
Meloen met gember en sinaasappel

Te simpel voor woorden, deze meloen. Als voorgerecht, als nagerecht (met een bol ijs), als bijgerecht bij een BBQ. Kan allemaal. Zorg voor een echt goed rijpe meloen en snij die in hele dunne plakken. Snij een verse gemberwortel (stukje van 1 cm ofzo) in ragfijne reepjes en meng dat met het sap van 1 sinaasappel en de geraspte schil van 1 sinaasappel. Je kunt die schil uiteraard ook zelf in flinterdunne reepjes snijden. Sprenkel dat over de meloen en [Lees verder …]