jun 282011
 
Pasta met mozzarella, tomaatjes en rucola

Hoe simpeler een pastagerecht, hoe lekkerder. Dat is vaak het geval en bovendien ben je ook nog snel klaar. Voor dit pastagerecht kun je alle soorten pasta gebruiken. Voor twee personen kookte ik 175 gram penne. Terwijl de pasta kookt fruit je twee tenen knoflook in wat olijfolie. Na een minuutje doe je er 250 gram kerstomaatjes bij die je in vieren heb gesneden. Zachtjes sudderen en omroeren. De tomaatjes vallen uit elkaar en dat mag. Snij een bol mozzarella [Lees verder …]

mrt 222011
 
Orzo

Er zijn veel bedrijven op de wereld die zich specialiseren in Italiaanse producten. Eentje daarvan is het Amerikaanse Barilla. Leuke site met fijne recepten en filmpjes enzo. Maar er is meer. Deze firma heeft een aantal kookboeken de wereld ingeholpen die vrij te downloaden zijn op internet. Eentje daarvan staat nog op hun site dus ik zou zeggen pak je kans zolang de link van dit gratis kookboek nog werkt. Ik heb nog een andere uitgave ook en daarin kwam [Lees verder …]

jun 152005
 
Carbonara

Alweer een pastarecept. We eten nu eenmaal graag pasta en deze is niet alleen zalig maar ook geschikt voor camping en snelle zomerdagen. Laat ik beginnen met twee geheel gratis tips. De eerste betreft eieren. Eieren bewaar je nooit in de koelkast. Dus nu direct die gekke rekjes die je kado hebt gekregen bij je koelkast wegsmijten. Nergens voor nodig. Staan ze bij de supermarkt in de koeling? Of bij de boer? Nou dan. Tweede tip. Pasta spoel je na [Lees verder …]