apr 032013
 
Limoenrijst met vanillevla en aardbeien

Rijst met boter en suiker. Het was een traktatie vroeger. Gewoon in water gekookt, afgieten en dan met een dikke klont boter en lekker veel suiker. Heerlijk! Misschien toch nog eens maken. Of deze luxere variant met limoensap, vanillevla en in de zomer ook nog met aardbeien. Kook 150 gram rijst in 6 deciliter water. Laat het zachtjes minstens 45 minuten prutten. Afgieten (als dat nog nodig is) en dan mengen we er het sap van 3 limoenen en 150 [Lees verder …]

mei 102012
 
Gele rijst uit de rijstkoker

Dit is weer zo’n blog waarvan sommigen zullen zeggen: “Gaap gaap gaap, dat wisten we toch al.” Maar juist dan krijg ik achter de schermen nogal eens reacties waaruit het tegendeel blijkt. Dus ik doe hem gewoon. Het gaat om de gele rijst die wij aten bij de Aangerommelde kip op Thaise wijze. Ooit zag ik eens een pak gele rijst in de supermarkt. Ik heb toen zo hard gelachen dat ik in mijn broek … enzovoort en daarna ben [Lees verder …]

mrt 012012
 
De rijstkoker. Er komt een prijsvraag aan!

Je staat er toch van te kijken wat je allemaal nog meer met een rijstkoker kunt behalve rijst koken. Een rijstkoker is een heel fijn ding. Alhoewel er mensen zijn die het zelfs presteren om daar geen rijst in te kunnen koken. Ik doe er vaak wel olie, kruiden of zelfs doperwtjes bij als ik rijst kook. Gaat altijd prima. Maar je kunt dus nog heel veel meer met zo’n apparaat. Erg leuk om te uit te proberen. En dat [Lees verder …]

jan 102011
 
Feestrijst

Rijst koken kan iedereen maar deze feestrijst is echt een feestje op je bord. Je kunt de rijst serveren in bootjes die gevouwen zijn van bananenblad en daarna opgewarmd in de stomer. Handig en leuk als je eters krijgt! Je kunt trouwens rijst altijd vooraf koken en opwarmen in de magnetron. Maar wij koken deze rijst ook in de rijstkoker en scheppen het dan direct op de borden. Deze rijst vind ik zo heerlijk dat ik het bij alles wat [Lees verder …]