apr 142015
 
Roodgestoofd varkensvlees zoals in China

Dol ben ik op dit boek. Iedereen die van simpel en overheerlijk Chinees eten houdt zou dit boek in huis moeten hebben. Zelf ben ik nooit in China geweest maar iedereen die het land heeft mogen bezoeken hoor je over de heerlijke en verfijnde Chinese keuken. Het boek De echte Chinese keuken thuis van Fuchsia Dunlop is opnieuw uitgegeven en nu als paperback. Een standaardwerk van formaat met een enorme hoeveelheid informatie en geweldige recepten. Roodgestoofd varkensvlees is een heel [Lees verder …]

jun 112013
 
Speklapjes uit de oven (met aardappeltjes)

Speklapjesprobleem. Ik vind het een leuk woord. Veel mensen hebben een speklapjesprobleem. Ze passen namelijk niet in de pan als je er een paar hebt. Kwestie van in stukken snijden. Die speklapjes dan hè? Maar je hebt eigenlijk geen pan nodig die spetterende speklapjes veel spetters rond laat spetteren op je spetvrije kookplaat. Om knapperig gebakken aardappels met knapperig gebakken speklapjes op tafel te zetten heb je precies één (uno, un, one, eins, ien, en, einn) ovenschaal nodig. Verder geef [Lees verder …]