In het noorden van Italië zul je dit simpele gerecht op vrijwel alle menukaarten tegenkomen. Kook de rijst en smoor ondertussen 2 in ringen gesneden middelgrote rode uien en een fijngesneden teen knoflook in wat olie. Voeg 75 gram reepjes mager spek toe en smoor mee maar laat het niet bruin worden. Doe daar…
