Aardbeien in balsamicosiroop

Een heel simpel en toch zo’n bijzonder nagerecht. Aardbeien in een siroop van balsamicoazijn. Wel even beginnen met een streng opgeheven vingertje. “Denk erom dat je een uitstekende balsamicoazijn kiest voor dit gerecht!” Zo, hebben we dat gehad. Tja, eerlijkheidshalve moeten wij toegeven dat wij een iets te straffe balsamico hadden gekozen voor onze siroop.Continue reading Aardbeien in balsamicosiroop

Mokkamascarpone met in whiskey verdronken koekjes

Mokkamascarpone maken kan op verschillende manieren. Ik had nog een flesje karamelsaus uit Frankrijk. Van die hele donkere en beetje bittere saus. Daar heb ik een scheut van gebruikt maar dat hoeft niet. Ik denk dat er in Nederland ook wel karamelsaus in flesjes verkocht wordt. In ieder geval is er van die karamelsiroop voorContinue reading Mokkamascarpone met in whiskey verdronken koekjes