Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Ik weet het, ik weet het. Het is nog geen aardbeientijd en eigenlijk moeten we wachten tot het seizoen daar is. Maar ze zijn al erg lekker. En dit toetje is waanzinnig !!! 800 gram aardbeien door de helft 5 deciliter crème fraîche (4 potjes) 100 gram fijne tafelsuiker 125 gram roomboter 100 gram donkere…
We blijven nog even makkelijk doen. Sinds ik dit gehaktbrood heb geprobeerd maak ik het regelmatig Zo simpel en heel veel variaties mogelijk. Kilo rundergehakt voor een normale cakevorm. Maak het gehakt aan zoals je dat gewend bent en druk het stevig in een cakevorm (niet invetten). In het midden van de oven op 180…
Gisteravond aten wij een Provencaalse visschotel. Simpel en heerlijk. Neem een witte vis. Maakt niet uit welke als het maar goed ontdooid is of natuurlijk vers. Leg de vis in een ovenschaal en bedek met wat kruiden naar keuze. Ik nam wat verse salie, tijm en citroentijm. Gedroogde kruiden kunnen ook heel goed. Daarna tomaten…
In de supermarkt heb ik een mandje met slechts drie boodschappen. Meer heb ik niet nodig vandaag. Met mijn mandje sluit ik aan in de rij bij de kassa achter een oudere man met een karretje dat voor de helft vol is. Langzaam schuiven we op en af en toe kijkt de man nogal indringend…