Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Handig dat bladerdeeg op een rol. En ik bof maar weer met een bakplaat die precies hetzelfde formaat heeft als zo’n plak deeg. Het bakpapier zit er ook al achter. Veel handiger dan die vierkante plakjes uit de vriezer die je eerst moet ontdooien en tot één geheel moet boetseren. Daarbij komt nog dat ik…
Als je geen recepten kunt lezen kun je ook niet koken want je ziet dan de fouten in een recept niet en dat kan grote gevolgen hebben. Zo zag ik in een recept voor een hartige taart staan dat deze 40 minuten in de oven moest op 250 graden. En geloof mij nou, als je…
Alweeeeeeeer een appelding. Dit noemen wij een appelmeisje. We kochten ze eens bij een bakker op Schiermonnikoog en die noemde het een appelmeisje. Dus doen wij het ook. Als je bladerdeeg in de vriezer hebt en buiten de vriezer appel, suiker en kaneel dan heb je altijd binnen 10 minuten iets heel lekkers bij de…
Het klinkt een beetje als een plaatsnaam. “Dan gaat u hier rechtdoor en bij de stoplichten rechtsaf richting Appeldingen.” Ik ben niet zo goed met appelflappen. Dat gepiel om zo’n driehoek dicht te vouwen en te plakken is niks voor mij. Ik wil er ook altijd meer appel in dan erin kan en dan gaat…
Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal dat ik daarvoor gebruik. Ik vet een stuk…