Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
We hadden natuurlijk met het grootste gemak van de wereld ook een recept kunnen kiezen met veel groente en zonder room en/of kaas. Had gekund. Want in het prachtige boek Pasta Artigiana staan ook genoeg minder zware pasta’s. Maar goed, dat deden wij weer eens niet. Wij moesten zo nodig deze maken. Ik geef je…
Dit is er eentje van “geen tijd en toch lekker eten”. En natuurlijk zijn er ook weleens momenten van gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. Ik heb dat als ik midden in een fijn boek bezig ben. Zooooooooo geen zin om dan van alles in elkaar te gaan flansen (of is…
Het lijkt een beetje op Risotto met spinazie en magor maar toch ook weer niet. Omdat de doperwtjes wat meer vullen dan spinazie neem ik wat minder risottorijst. Voor vier personen 375 gram en een liter groentebouillon. We beginnen met het fruiten van een ui en een teen knoflook in kleine stukjes. Zijn die glazig…
Wij aten het gisteravond en als altijd was het weer een klein feestje. Heel netjes had ik de hoeveelheden door twee gedeeld zodat het recept voor twee personen was maar natuurlijk krijg je hier de hoeveelheden voor vier personen. Fruit een ui en twee teentjes knoflook in een beetje olie. Voeg 400 gram risottorijst toe…