jul 052006
 

Scones met clotted cream

Vriendin bakte scones en daar hoort natuurlijk clotted cream bij. Dat is niet zomaar verkrijgbaar in Nederland. Via deze site kun je nog wel wat verkoopadressen achterhalen. Je kunt het ook zelf maken. Daar beginnen wij echter niet aan want het is niet zo simpel en je hebt er verse melk van de koe voor nodig. Vriendin zocht en vond een geweldig alternatief. Ik spreek uit ervaring als ik zeg dat het verschil met echte clotted cream nihil is. Niet alleen lekker met scones maar ook bij verse vruchtensalade of een stuk appeltaart. Het recept? Hier komt het:
meng 1/3 deel crème fraîche met 2/3 deel mascarpone.
Klaar !

Print Friendly, PDF & Email
Leuk? Delen dan:

  10 reacties aan “Clotted Cream”

  1. Kijk mascarpone, het redelijk alternatief !

  2. Nou, dat is wel super simpel!

  3. Ik was vorige week in Engeland en vind scones met clotted cream echt heerlijk. Dit ga ik vanavond meteen uitproberen!

    Katja

  4. Heb pas in Devon in en boekje gelezen dat je ook room ,langzaam au bain marie kunt verwarmen en even laten koken, af laten koelen en dan licht kloppen, zonder suiker natuurlijk, heel goed kunt gebruiken als vervanger van clotted cream. Heb het nog niet uit geprobeerd, dus weet niet hoe het uitpakt

  5. Genoemde recept is inderdaad redelijk alternatief maar er gaat toch niets boven de echte Devon. Deze is verkrijgbaar via onze webwinkel: http://www.deliweb.nl

  6. Echte Devon clotted cream is sinds kort ook voor een normale prijs te koop bij supermarkt Jumbo en voor de pashouders ook al veel langer bij de Makro. Het door AH gegeven alternatief is niet te vergelijken met het origineel (maar dat weet je alleen als je het echte spul ook geproefd hebt).

  7. Ik heb vanmorgen je website ‘gevonden’ toen ik een recept voor prei zocht 😉
    en vervolgens ben ik de hele dag al af en aan al aan het kijken naar die prachtige foto’s en die heerlijke recepten!!
    maar vooral je schrijfstijl, en het “niet zo moeilijk doen joh” aspect spreekt me heel erg aan.
    zo ook bij dit recept….

    heerlijk, ik geniet hier van!!!
    je staat in mijn lijstje favorieten en vanavond eet ik de hartige spagetti-taart (had ik nog over…)met prei (ik had geen broccoli…),
    en andere dingen die ik nog vond ik de kast/koelkast…

    thanks voor je inspiratie!!

  8. @con
    Dank voor dit mooie compliment! Daar krijg ik dan weer inspiratie van. 😉

  9. geen dank,
    en kom maar op met je inspiratie hoor!!!
    de spagetti taart was heerlijk, zelfs met prei;-)
    van het weekend ga ik lekker je aardappelbrood met geitenkaas maken, het water loopt me nu al in de mond….!!!
    was het maar vast weekend…haha…
    grtzz.

  10. ik zag net dat je al een reactie had gehad vorig jaar dat de clotted crème bij de Jumbo te verkrijgen was…
    sinds van de week idd ook bij ons in de buurt..dus mooie gelegenheid weer eens heerlijk scones te bakken.
    ik moet zeggen, die crème is erg lekker, maaaar jou vervanger met mascarpone en crème fraîche staat bij ons toch met stip op één is gewoon frisser van smaak….

    ik ga nu weer eens verder snuffelen wat je allemaal weer voor nieuws geplaatst hebt.

 Geef een reactie

Je kan deze HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> gebruiken

(required)

(required)

*