Skip to content
Search

Culinette – De lekkerste recepten.

Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!

  • Home
  • Kookboekrecensies
  • Over Culinette
  • Wijnblog
  • Foto’s
  • Nieuwsbrief
  • Contact

Categorie: Zelf maken

Kruidenazijn maken. Tips en weetjes.

Kruidenazijn maken is een fluitje van een cent. En toch zijn er dingen die je even in de gaten moet houden. Ik maakte dragonazijn want de plant op het balkon groeide maar door en je moet er toch iets mee. Onderaan deze blog meer kruiden en specerijen die je kunt gebruiken. Je neemt een flesContinue reading Kruidenazijn maken. Tips en weetjes. →

Print het recept als PDF

07/09/202207/09/2022

CulinetteLeave a comment

Sambar poeder

Sambaar poeder wordt op verschillende manieren gemaakt en soms schrijft men het ook op verschillende manieren. Sambar of Sambaar of Sambar Masala. Het mag allemaal. Tot mijn verbazing zag ik dat het in Nederland ook kant en klaar te koop is. Online weliswaar maar toch. Maar wij gaan het zelf maken want zo moeilijk isContinue reading Sambar poeder →

Print het recept als PDF

23/08/202223/08/2022

CulinetteLeave a comment

Visfond

Têtes de merlu, ofwel de koppen van heek. Een smakelijke witte vis. In Frankrijk en veel andere landen, koop je die gewoon op de markt of bij een vishandel. Je kunt ze gebruiken om een visfond mee te maken, zoals wij in onderstaand recept doen. Maar je kunt ze ook zachtjes stoven en dan hetContinue reading Visfond →

Print het recept als PDF

10/09/202110/09/2021

CulinetteLeave a comment

Chinees vijfkruidenpoeder en Chinees tienkruidenpoeder zelf maken

Vrijwel alle kruiden en specerijen kun je kant en klaar, gemalen en wel kopen. Als je een goede kwaliteit hebt dan is daar niks mis mee. Maar zelf maken is ook een optie en als je echt kwaliteit wilt en veel smaak dan is het de moeite waard om dat eens te doen. Je kuntContinue reading Chinees vijfkruidenpoeder en Chinees tienkruidenpoeder zelf maken →

Print het recept als PDF

06/07/201806/07/2018

CulinetteLeave a comment
kerriepoeder

Kerriepoeder zelf maken

Soms zijn dingen zo simpel zelf te maken dat het eigenlijk gek is dat je ze kant en klaar koopt. Bovendien is zelf maken vrijwel altijd lekkerder. Dat geldt zeker voor gedroogde kruiden want alleen de duurdere merken zijn de moeite waard om te kopen. De goedkope potjes uit de supermarkt kun je heus beterContinue reading Kerriepoeder zelf maken →

Print het recept als PDF

26/01/201726/01/2017

Culinette1 Comment
eiersalade

Eiersalade de luxe

Er zijn mensen die zeggen dat ze alle recepten zelf bedenken. En die mensen bestaan ook echt. Denk ik. Maar de meeste putten toch uit bronnen die ze eerder gezien of gelezen hebben. Vaak zonder dat ze het zich bewust zijn. Dat kan toch ook niet anders. Er zijn miljoenen/miljarden recepten op de wereld. VastgelegdContinue reading Eiersalade de luxe →

Print het recept als PDF

20/01/201720/01/2017

CulinetteLeave a comment
turkse pides

Turkse pides en toppings

Je kent dat wel. Van die dagen dat je loopt te rennen en te vliegen want druk druk druk en dan sta je aan het einde van de dag in de supermarkt en dan moet je dus nog gaan bedenken wat de pot schaft die avond. Het gevolg is vaak een snelle (lees: kant enContinue reading Turkse pides en toppings →

Print het recept als PDF

06/12/201606/12/2016

CulinetteLeave a comment
mayonaise

Mayonaise in 1 minuut. Met filmpje!

We aten zeetong. Je weet wel. Zo’n dikke zeetong even door de bloem met wat peper en zout erdoor en dan bakken in de roomboter. Daar mag dan best een huisgemaakte mayonaise of remouladesaus bij. Remoulade vinden wij lekker bij vis. Mensen verwarren dat weleens met ravigotesaus. En ja, het is eigenlijk ravigote en geenContinue reading Mayonaise in 1 minuut. Met filmpje! →

Print het recept als PDF

03/10/201603/01/2020

Culinette2 Comments

Ras el hanout pikant zelf maken

Je zult zo’n winkel om de hoek hebben. Helaas, de winkel op de foto hierboven is in Les Halles d’Avignon en dus een eindje uit de buurt. Daarom niet getreurd (nou ja, een klein beetje) want ook in ons kleine Nederland zijn kruiden en specerijen ruim verkrijgbaar. Kies altijd specerijen van goede kwaliteit. Niet vanContinue reading Ras el hanout pikant zelf maken →

Print het recept als PDF

03/06/201603/01/2020

Culinette2 Comments

All-Day Breakfast van Denise Kortlever

Recept: Porridge (met gebakken appel, kaneel en walnoten) Voor culinair journalist en food trend consultant Denise Kortlever zijn het de kleine dingen die verschil maken in het (culinaire) leven. Wie op de kleine dingen let is vaak ook een pietje precies en als je zowel het boek als haar website The Little Things bekijkt danContinue reading All-Day Breakfast van Denise Kortlever →

Print het recept als PDF

07/03/201604/01/2020

CulinetteLeave a comment

Berichtnavigatie

Oudere berichten

(Online) winkels

  • Ace of Spices
  • Amazing Oriental
  • Asian Food Lovers
  • Baktotaal Bouwhuis
  • Bas Boer noten
  • Bikifoods
  • Boerschappen
  • Bommel en Bommel
  • Broodbakshop
  • Cavad'or
  • Charcuterie
  • Chocoladeverkopers
  • De firma kaas
  • De kruidenbaron
  • De Lokalist
  • De natuur op tafel
  • De Verserij
  • Dekker Pepper
  • Eet vis
  • Esthers Cookery
  • Foodbazar
  • Foodelicious
  • Gourmet Versand
  • Hete saus
  • Italië op tafel
  • Kruidenkaravaan
  • La Liebre
  • La Vialla
  • Lekker Afrika
  • Lekkers dichtbij
  • Lindenhoff
  • Mister Kitchen
  • Momento Gusto
  • Natural Spices
  • Oudwijker kaas
  • Passie voor de perfecte olijfolie
  • Peperzaden
  • Pit Pit
  • Qitalia
  • Specerijenkraam
  • Spices of Marrakech
  • Superasia
  • Toko 597
  • Tomasu
  • Tuanashop
  • Van Delft
  • Vers bestellen
  • Westlandpeppers
  • Wezenspyk
  • Wild van wild
  • Zelf brood bakken

Links

  • Aziatische Ingredienten
  • Eetspiratie
  • FoodTube
  • Indonesisch Culinair
  • Janny de Moor
  • Jaybee kookt
  • Kind of Asian
  • Koken met Karin
  • Koken met Koos
  • Kookboekennieuws
  • Oleo Italia
  • Ongewoon lekker
  • Proef Japan
  • Roys Recepten
  • Rund, varken en kip
  • Safrana en Argana
  • Silvies Kitchen
  • Tinekesluijter
  • Vette sletten
  • VTM Koken

Links Engelstalig

  • BBC Food
  • China Sichuan Food
  • Cooking NYT
  • Dish by LLi
  • Food in Jars
  • Italy Revisited
  • Khins Kitchen
  • Kitchen Sanctuary
  • La Tartine Gourmande
  • Monday Morning Cooking Club
  • Serious Eats
  • Spain on a Fork
  • The Kate Tin
  • The Woks of Life
  • Wicked Good Kitchen

Categorieën

Affiliate

Sommige artikelen bevatten een affiliate link van Bol.com. Wanneer u iets koopt via deze link, verdient Culinette een klein percentage om dit blog te ondersteunen.

Volg mij:

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

Copyright

Wil je een recept overnemen op jouw site? Prima maar dan met een link naar het recept op deze site.
© Site and management by WPman4U