Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Winactie onderaan dit artikel! Limonadesiroop vind ik alleen (erg) lekker als het van hele goede kwaliteit is. Er mogen geen bijsmaakjes of rare onduidelijke ingrediënten inzitten. Zuivere siroop moet het zijn, zonder zoetstof of dingen die je niet kunt uitspreken. Een siroop van het merk Belvoir bijvoorbeeld. De gember is mijn favoriet maar ook deContinue reading Belvoir aardbeien en frambozensiroop en een winactie!!
Met spruitjes hebben veel mensen een haat-liefde verhouding. Je bent er dol op of je rent heel hard weg bij het idee alleen al. Wij zijn er dol op. Al smaken de spruitjes niet meer zoals ik mij van vroeger herinner. De smaak lijkt wat afgevlakt in de loop van de tijd. Toch eten weContinue reading Spruitjes uit de oven met garam masala en kaas
Dit recept is eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl De slowcooker wordt het meest gebruikt om stoofschotels en soepen te maken. Maar je kunt veel meer met een slowcooker. Wat dacht je van brood bakken? Zoek maar eens op YouTube ‘brood uit de slowcooker’. In het boekje 500 slowcooker gerechten uit de bekende 500-serie van Veltman UitgeversContinue reading Focaccia uit de slowcooker
Dol ben ik op van die kookboeken uit de jaren negentig of daaromtrent die voor een habbekrats te koop zijn bij ramsjwinkels. Het zijn vaak grote boeken, veel foto’s en uitgegeven door Rebo, De Lantaarn of Köneman. Je kunt ze ook online kopen via Ramsj. De recepten uit deze boeken dienen als inspiratiebron of gewoonContinue reading Prei in ricotta-tomatensaus
DeMan stelde voor om Thaise viskoekjes te maken. Nou, graag! Dus ik had kabeljauw uit de vriezer gehaald. Zoals wel vaker bedacht DeMan zich op het laatste moment. Hij leunt dan tegen het aanrecht en het lijkt wel of hij dan spontaan besprongen wordt door nieuwe ideeën. Hij somt dan van alles op en besluitContinue reading Risi e visi picante – Pikante rijst met vis en doperwten
Koffiebonen zelf malen of kiezen voor gemak? Vrijwel alle koffie die we drinken wordt min of meer op dezelfde manier bereid. We laten heet water langs gemalen koffiebonen stromen, die op hun beurt een deel van hun smaak, geur en kleur afgeven aan het water. Het resultaat is een kopje koffie, een drankje dat weContinue reading Koffiebonen zelf malen of kiezen voor gemak?
Lekker koken is vaak een kwestie van eigenwijs zijn. En dat komt goed uit want DeMan die hier in huis achter het fornuis staat is zo eigenwijs als hij groot is. Als hij een recept leest dan zie je de raderen in zijn hoofd alweer draaien en bedenkt hij een twist. Toen de complete boxContinue reading Creatief met Natural Spices
Pilaf (pilav) is een rijstschotel waar bouillon, kruiden en specerijen en soms groente en vlees samen lekker stoven tot alles gaar is. Soms wordt in plaats van rijst ook wel een graansoort gebruikt. Je kunt er van alles in verwerken en uiteraard staan er ook genoeg recepten op internet en in kookboeken. Wij koken rijstContinue reading Wortelrijst met specerijen
Het originele recept van dit gerecht komt van de Monday Morning Cooking Club en wel uit het gelijknamige boek. De boeken van de MMCC zijn aangrijpend, bijzonder en allemaal het lezen waard. De dames uit de Joodse gemeenschap in Sydney kookten iedere maandag samen. Op een gegeven moment ontstond het idee om aan andere mensenContinue reading Pittige tomatenrijst met vlees en groente
Bouillon zelf maken is leuk en vooral heel erg lekker. Alhoewel ik ook geen bezwaar heb tegen een bouillonblokje van goede kwaliteit. Deze keer had ik geen zak met restjes en schillen in de vriezer. Je kent dat wel. Alle afsnijsels tot en met de schillen van uien toe doe je in een plastic zakContinue reading Pittige groentebouillon