Meloen met kokos

Kort maar krachtig. En lekker.

Het kan ook zonder vanillestokje en met een schep vanillesuiker maar als je nou toch bezig bent doe het dan gelijk goed. Een klein blikje/pakje/zakje kokosmelk in een pannetje en mengen met de zaadjes uit het vanillestokje en het stokje zelf.
Doe er een paar scheppen suiker bij en laat het geheel al roerende zo’n 20 minuten inkoken. Niet vergeten om het vanillestokje er weer uit te vissen. Goed koud laten worden en samen met de bolletjes (of blokjes) meloen in een schaal doen.
Heel fijngeraspte limoen erover.

Leuk? Delen dan:

Published by

5 thoughts on “Meloen met kokos

  1. Wij houden er wel van en ik had gelukkig alles in huis.
    Het was verruuuukkkelijk. Snel maken dus.
    Jammer Karin, dat het niet jou smaak is.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*