mei 162013
 
Aspergesoep

Foto’s: Mees Weber Je hebt mensen die vinden asperges eigenlijk maar een snotterige groente. Echt heus waar! Die mensen bestaan. Gelukkig zijn er ook die op latere leeftijd alsnog op het goede aspergepad terechtkomen. Als je ook iemand kent die (nog) niets moet hebben van asperges begin dan eens met het koken van een aspergesoep. Recept is eigenlijk overbodig want de foto’s vormen een duidelijk stripverhaal. Nou vooruit. Doen we toch een recept. Schil een ruim pond (lees 6 ons) [Lees verder …]

jun 102012
 
Asperges met hollandse garnalen en basilicumsaus

Foto en idee: Bea van Duo Damesmode in Gouda Grote kans dat naar aanleiding van dit asperge-eetidee de aspergepolitie met loeiende sirenes dit blog binnen komt stuiven. Want volgens de aspergepolitie mag je asperges uitsluitend eten met zaken als gesmolten boter, hollandaise saus, beenham, gerookte zalm of eventueel verse zalm. Alle andere combinaties lopen het risico een aspergepolitie afkeuring te krijgen. Maar wij zijn niet bang dus geef ik jullie deze heerlijke combinatie graag door. Niet alleen de hollandse garnalen [Lees verder …]