okt 012013
 
Brood zonder kneden gebakken in de braadpan

Zoals dat hoort bij een keurig nette foodblogger tik ik het recept van dit brood zonder kneden niet over maar geef jullie de link naar het originele recept. Hier recept met filmpje. DeManZelf bakte dit brood bijna volgens recept. Hij nam 200 gram volkorenmeel en 200 gram tarwebloem (wit)  en dit waren zijn bevindingen: Wij hebben geen ‘Dutch Oven’ en gebruikten een gewone gietijzeren braadpan ooit gekocht bij AH. Merk Hackman, doorsnee 25 cm. Let op als je b.v. een [Lees verder …]

jan 192012
 
Broodpudding (van suikerbrood) met whiskeysaus

Broodpudding. Een traktatie uit mijn kindertijd en weer in de herinnering teruggebracht door kookvriendin Bea. Deze keer met whiskeysaus en dan bedoel ik dus niet de whiskeysaus uit een flesje die je over garnalen of zo giet. Zou ik niet doen op dit heerlijke zoete broodpuddinkje. Deze whiskeysaus is uiteraard zoet en maken we zelf maar je kunt dit heerlijke baksel ook eten met wat vanillevla of een bolletje roomijs met slagroom. En je kunt de whiskeysaus ook zalig combineren [Lees verder …]