Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Geef het maar toe. Jullie hebben mij niet gemist. Ik was er twee weken niet. Maar er stonden een paar blogjes klaar achter de schermen en die werden in die tussentijd geplaatst. Nu ben ik er weer en de komende tijd zul je zo af en toe iets lezen over wat wij aten en vooral…
Wij hebben een weekje Allerhande gedaan. Hadden we zin in. Uiteraard slopen we alle pakjes en zakjes uit de recepten en vervangen van alles naar eigen inzicht, maar dat hoort bij onze manier van Eigenwijs koken. Zo maakten we de Bonenschotel met vis. Was lekker. Niet zodanig dat we niet kunnen wachten tot het weer…
Zit ik heel moeilijk en ingewikkeld te doen over “wat zullen we eten” afgelopen zondag. Van alles te verzinnen en kookboeken door te bladeren. Zegt De Man ineens: “Hebben we bloemkool in huis?” Ja, dat hadden we. Had hij het recept van Koken met Karin gelezen. Nu hadden we wel komijn in huis maar niet…
Dikke wortelen in plakjes van een halve centimeter. Paar sjalotjes in kleine stukjes. De sjalotjes smoor je in wat olie tot ze glazig zien. De wortelen heb je dan al paar minuutjes gekookt zodat ze beetgaar zijn. Wortelen bij de sjalotjes. Flinke hand macadamianoten erbij. Goed doorverwarmen. Beetje honing erdoor is lekker maar als je…