Een hele stevige schotel. Er hoeft niet veel meer bij. Wij maakten hem voor twee personen en aten het als hoofdgerecht. Met eventueel een groene salade erbij heb je dan een complete maaltijd. Als bijgerecht bij een etentje waar ook nog voor- en nagerecht op tafel komen is de hieronder genoemde hoeveelheid genoeg voor vier…
Zoekresultaten voor: aardappel mosterd
Mosterdaardappels uit de oven
Wij aten overheerlijke kip in witte wijnsaus met veel knoflook en crème fraîche met als bijgerecht mosterdaardappels uit de oven en sperziebonen. En als ik dat vertel wat hoor ik dan? Of ik het recept van die mosterdaardappels alsjeblieft, alsjeblieft, alsjeblieft snel wil plaatsen. Geen kip die naar die kip vraagt. Geen haan die daarnaar…
Aardappelsalade met komkommer en knakworst in een heerlijke saus
Het moest er een keer van komen en ja hoor, het is zover. Culinette gaat voortaan (als ik het niet vergeet) werken met ingrediëntenlijstjes. En dat moet dan natuurlijk wel volgens de regels. Die regels schrijven voor dat de volgorde van een ingrediëntenlijst precies de bereiding moet volgen. Dus als je gehaktballen maakt dan is…
Shepard’s Pie met auberginegehakt en mosterdpuree
De aubergine in deze schotel hing ’s ochtends nog aan de plant bij de groenteboerin en hij mocht nog dezelfde dag de pan in. Dat noem ik nog eens vers. Je leest weleens in recepten dat aubergine bitter kan zijn en dan bestrooien ze de plakken eerst met zout en dan na 30 minuten afspelen….
Procureur gestoofd in bier en mosterd
Voor de braadpan. Deze keer niet uit de slowcooker. Zoals iedereen met een slowcooker zo onderhand wel weet is het niet aan te raden om al teveel vocht bij het gerecht in de pan te doen. Dat vocht verdampt niet en met een beetje pech eindig je met een pan soep. Ook lekker maar dat…
Curry met aardappel, doperwten en mosselen (of kip)
Bij het rondneuzen op internet kwamen we een fijn recept tegen voor een curry met aardappelen en doperwten. Het probleem was alleen dat we niet alle ingrediënten in huis hadden. Zaken als mangopoeder en duivelsdrek (ja, zoek het maar op) heb ik zelden in het kruidenkastje staan en ik ben ook niet van plan om…
Wortel-aardappelsalade met lekkers
Een salade moet altijd op kamertemperatuur zijn en nooit zo uit de koelkast op tafel gezet worden. Een salade is makkelijk, lekker en gezond. Wat ook zo fijn is van een salade is dat je die met brood kunt eten maar ook met gegrild vlees of een stukje vis. Een salade doet het goed als…
Lauwwarme salade met sperziebonen en aardappel
Zomertijd = sperziebonentijd. Zeker voor mensen met een moestuin die ter afwisseling van 3 miljoen courgettes ook sperziebonen hebben gezet. Ik kan mij de tijden nog herinneren dat er zoveel sperziebonen van onze moestuin kwamen dat ze vrijwel iedere dag op tafel stonden. En de vriezer werd ook nog gevuld. Op een gegeven moment kon…
Luxe aardappelsalade met gegrilde makreelfilet
Ik hoor nogal wat mensen klagen over de slechte zomer van dit jaar. Dat is toch best bijzonder want we leven in Nederland en dus kun je in de zomer ook regen verwachten. Maar het merendeel van de dagen is het gewoon lekker weer met een zonnetje. We zitten dit jaar meer op het balkon…
Aardappeltjes uit de oven zonder room of melk
Fijne aardappeltjes uit de oven hoeven heus niet altijd in de room en/of melk gemaakt te worden. Er zijn tenslotte ook mensen die daar niet goed tegen kunnen. Gelukkig is er een manier zonder melk en room die men regelmatig tegenkomt in het zuiden van Frankrijk onder de naam Tian à la Comtadine. Ook zo…