apr 142011
 
De smaak van de ziel

Prachtige film. Foodporn. Interessante mensen. Mooie beelden. Knap gemaakt. Genieten! Zo, dat is eruit. Nu de rest. Want deze film heeft me ook wel aan het denken gezet. Nu denk ik wel vaker maar na het zien van deze documentaire toch eens wat dieper over dit specifieke onderwerp. Ergens halverwege de film valt het woord: “doorgeschoten” en dat woord is al vaker bij me opgekomen. Ik ben vol bewondering voor mensen die zo vol passie bezig zijn met hun vak [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email
jan 252011
 
Ghee

Veel mensen bakken van alles en nog wat in de olie of roomboter. Doen wij ook vaak. Niks mis mee maar dat kan beter, lekkerder en gezonder. Kijk, we praten natuurlijk niet over die rare bakboters met of zonder olijfolie. Heb je daar de ingrediëntenlijst weleens van gezien? Zoek het even op bij Becel b.v. We praten over bakken in (olijf)olie en/of roomboter. Dat is weliswaar lekker maar heeft ook nadelen. Olie en roomboter kun je niet ongestraft tot hoge [Lees verder …]

Print Friendly, PDF & Email