Skip to content
Search

Culinette – De lekkerste recepten.

Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!

  • Home
  • Kookboekrecensies
  • Over Culinette
  • Wijnblog
  • Foto’s
  • Nieuwsbrief
  • Contact

Categorie: Gebak

Kaneel en Kardemom van Anne Shooter

Met recept: Amandelcake (zonder bloem en zonder gist) Op je veertigste de ommezwaai maken van de journalist naar kok. Dat deed Anne Shooter met groot succes. Ze schrijft ook nog regelmatig in de Daily Mail over culinaire zaken maar ze houdt zich het grootste deel van de tijd bezig met koken en bakken en metContinue reading Kaneel en Kardemom van Anne Shooter →

Print het recept als PDF

22/10/201505/01/2020

CulinetteLeave a comment

Botercake

We gaan het er niet uitgebreid over hebben maar dat ene plakje cake zit me toch nog dwars. Kijk, het zat zo. Ik lag een aantal weken geleden in het ziekenhuis. En ja, het was ernstig en ja, het is allemaal weer prima nu. Dank u hartelijk. Maar nu even over dat plakje cake. LigContinue reading Botercake →

Print het recept als PDF

19/10/201505/01/2020

Culinette4 Comments

Sri Lankaanse melktoffee die op fudge lijkt

Een recept plaatsen terwijl je het gerecht nog niet zelf gemaakt heb. Dat doe ik met deze toffee die op fudge lijkt. Sinds ik het boek Sri Lanka Food in huis heb moet ik steeds aan het recept voor deze Sri Lankaanse melktoffee denken. Maar ik maak het niet want het is voor 50 stuksContinue reading Sri Lankaanse melktoffee die op fudge lijkt →

Print het recept als PDF

05/10/201505/01/2020

CulinetteLeave a comment

Clafoutis met amandel en zwarte bessen

Eigenlijk is dit geen clafoutis maar een flaugnarde. Want een clafoutis wordt gemaakt met kersen en een beslag van eieren, bloem, melk en suiker. Een soort pannenkoek met kersen, gebakken in een dichte ovenschaal. Maar Jacob-Jan Boerma noemt het in zijn onvolprezen boek Back to Basics een clafoutis en ja, een kok van dat niveauContinue reading Clafoutis met amandel en zwarte bessen →

Print het recept als PDF

25/02/201505/01/2020

Culinette4 Comments

Appeltjes in dikke kaneel-karamelsaus

Sommige mensen zijn bang voor karamel. Voor het maken van karamel dan. Het gaat snel, het is hartstikke heet, het spettert, het kan verbranden, het is moeilijk. Allemaal nonsens. En je schijnt er ook niet in te mogen roeren. Dat intrigeerde mij dus ik dacht, ik ga eens karamel maken en daar fijn in roeren.Continue reading Appeltjes in dikke kaneel-karamelsaus →

Print het recept als PDF

01/02/201505/01/2020

Culinette3 Comments

Tarte Tatin met peren, kardemom en sabayon

Als je op het eerste gezicht al denkt dat dit ingewikkeld is dan ga je ongelijk krijgen. Dik en vet ongelijk. Wie straks wil knallen met de feestdagen gaat nu vast oefenen en ontdekken hoe simpel dit recept is. De taart maakt je helemaal van te voren en de sabayon is een kwestie van allesContinue reading Tarte Tatin met peren, kardemom en sabayon →

Print het recept als PDF

11/10/201405/01/2020

CulinetteLeave a comment

Roomkoekjes

En natuurlijk iets gebakken uit het boek Tarte Tatin van Ginette Mathiot.  Roomkoekjes (gâteaux a la crème cuite). De naam vond ik al heerlijk klinken. En het recept zag er zo fijn en makkelijk uit dat ik direct aan de slag ging. Bij het recept staat: voorbereiding 5 minuten, baktijd 10 minuten. Dat alleen al!Continue reading Roomkoekjes →

Print het recept als PDF

11/05/201405/01/2020

Culinette10 Comments

Appelplaatcake met poedersuiker en kaneel

Iedere oven heeft zijn eigenaardigheden. Mijn oven is aan de rechterachterkant veel warmer dan linksvoor. Dus het is altijd oppassen geblazen als ik een bakplaat met lekkers in de oven zet. Dan moet ik echt niks in de rechterachterhoek op de plaat leggen want dat wordt zwart. Het is dus zaak om je oven goedContinue reading Appelplaatcake met poedersuiker en kaneel →

Print het recept als PDF

04/04/201405/01/2020

Culinette3 Comments

Kaneelkoekjes

Dat heb je weleens. Dat je ’s morgens opstaat en dan aan niets anders meer kunt denken dan aan zelfgebakken koekjes. Ik bak niet zo heel vaak maar na deze kaneelkoekjes heb ik me voorgenomen daar eens verandering in te brengen. Het is een fluitje van een cent en ze zijn echt overheerlijk. Fijne brosseContinue reading Kaneelkoekjes →

Print het recept als PDF

24/03/201405/01/2020

CulinetteLeave a comment

Appelcake in dikke karamelsaus

Appelcake in dikke karamelsaus. Van de titel alleen al gaan je tanden loszitten. En toch valt het wel mee met het zoete in deze cake. Ligt een beetje aan het soort appel dat je neemt. Zoet of friszuur. Kwestie van smaak dus. Beetje veel foto’s bij dit recept maar dat is handiger dan een verhaalContinue reading Appelcake in dikke karamelsaus →

Print het recept als PDF

06/12/201305/01/2020

Culinette1 Comment

Berichtnavigatie

Oudere berichten
Nieuwere berichten

(Online) winkels

  • Ace of Spices
  • Amazing Oriental
  • Asian Food Lovers
  • Baktotaal Bouwhuis
  • Bas Boer noten
  • Boerschappen
  • Bommel en Bommel
  • Broodbakshop
  • Cavad'or
  • Charcuterie
  • Chocoladeverkopers
  • De firma kaas
  • De kruidenbaron
  • De Lokalist
  • De natuur op tafel
  • Dekker Pepper
  • Esthers Cookery
  • Hete saus
  • Kruidenkaravaan
  • La Liebre
  • Lekkers dichtbij
  • Lindenhoff
  • Momento Gusto
  • Oudwijker kaas
  • Passie voor de perfecte olijfolie
  • Peperzaden
  • Pit Pit
  • Specerijenkraam
  • Spices of Marrakech
  • Tomasu
  • Tuanashop
  • Van Delft
  • Vers bestellen
  • Westlandpeppers
  • Wezenspyk
  • Wild van wild
  • Zelf brood bakken

Links

  • Aziatische Ingredienten
  • Eetspiratie
  • FoodTube
  • Indonesisch Culinair
  • Janny de Moor
  • Jaybee kookt
  • Kind of Asian
  • Koken met Karin
  • Koken met Koos
  • Kookboekennieuws
  • Oleo Italia
  • Ongewoon lekker
  • Proef Japan
  • Roys Recepten
  • Rund, varken en kip
  • Safrana en Argana
  • Silvies Kitchen
  • Tinekesluijter
  • Vette sletten
  • VTM Koken

Links Engelstalig

  • BBC Food
  • China Sichuan Food
  • Cooking NYT
  • Dish by LLi
  • Food in Jars
  • Italy Revisited
  • Khins Kitchen
  • Kitchen Sanctuary
  • La Tartine Gourmande
  • Monday Morning Cooking Club
  • Serious Eats
  • Spain on a Fork
  • The Kate Tin
  • The Woks of Life
  • Wicked Good Kitchen

Categorieën

Affiliate

Sommige artikelen bevatten een affiliate link van Bol.com. Wanneer u iets koopt via deze link, verdient Culinette een klein percentage om dit blog te ondersteunen.

Volg mij:

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

Copyright

Wil je een recept overnemen op jouw site? Prima maar dan met een link naar het recept op deze site.
© Site and management by WPman4U