Met recept: Penne met bloemkool en spekjes Wie kent hem niet? Dat zullen niet veel mensen zijn, want Jeroen Meus, de Belgische kok en televisiepresentator van Dagelijkse kost, met kookfilmpjes waar je verslaafd aan kunt raken als je ze een paar keer gezien hebt, is heel populair. Gelukkig staan er veel van zijn kookfilmpjes op…
Zoekresultaten voor: gerechten
Pok Pok van Andy Ricker
Met recept voor Geroerbakte spruitjes (op zijn Thais) Pok Pok is een boek met Thaise streetfood- en familierecepten geschreven door een boomlange rasechte Amerikaan met de naam Andy Ricker. Een man die gepassioneerd is wat betreft de Thaise keuken en dan met name die van Noord-Thailand. Misschien kun je gepassioneerd zelfs vervangen door bezeten. Andy…
Aubergine met gehakt in pittige knoflooksaus van Lee Kum Kee
Nee, we doen niet aan pakjes en zakjes maar voor Oosterse/Aziatische heerlijkheden maak ik graag een uitzondering. Daar zit vaak zo’n bijzondere smaak aan dat een zakje heus wel mag. Zoals jullie weten, want daar maak ik geen geheim van, krijgen wij foodbloggers nog weleens iets om te proberen en er dan over te schrijven…
Gegrilde aubergines met saffraanyoghurt, peterselie & ingelegde chilipepers
Uit het boek Persiana van Sabrina Ghayour Men noemt haar ‘briljant’ en een ‘fenomenale chef’. Haar eerste kookboek Persiana is een stevige hardcover met geweldig mooie foto’s en recepten uit Iran. De titel doet vermoeden dat de recepten uitsluitend uit de Iraanse keuken komen maar Sabrina Ghayour is een chef die thuis is in de…
Vermicellirijst, Libanese Pilaf
Als je dit voor het eerst ziet zou je kunnen denken dat er iets niet helemaal goed gegaan is. Dat er bijvoorbeeld per ongeluk vermicelli in de rijst is gekomen. Twee pakken op de grond gevallen en stiekem de hele boel bij elkaar geveegd, afspoelen en tegen niemand iets zeggen. Niets is minder waar. In…
Melk en dadels van Nadia Zerouali
Met recept: Stamppot à la Marocaine Het liefst zou ik door alle Marokkaanse moeders uit Melk & Dadels van Nadia Zerouali geadopteerd worden. Niet alleen omdat zij allemaal even heerlijk koken en hun mooiste recepten prijs geven maar ook vanwege de warmte, de liefde en het feit dat het zulke sterke vrouwen zijn. Voorbeeldmoeders. Dat…
Back to Basics van Sacha de Boer en Jacob-Jan Boerma
Eerst was er Down to Earth en nu is er Back to Basics van Sacha de Boer en Jacob-Jan Boerma. Eigenlijk kan ik de recensie van het eerste boek gewoon overtypen want het tweede boek is net zo prachtig. Weer die fantastische foto’s en de zeer maakbare en toch zo bijzondere recepten van Jacob-Jan Boerma….
Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika van Bethany Kehdy
Met een recept voor Gebakken Kafta Zoals de tekst op het boek al zegt, is Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika van Bethany Kehdy een indrukwekkende verzameling recepten uit de Libanese, Marokkaanse en Perzische keuken. Het boek begint met het verhaal van de jeugd en jonge jaren van Bethany Kehdy in Libanon afgewisseld…
Uit Marokko van Sophia en Rob Palmer
Recept: Pittige soep van geroosterde pompoen en kikkererwten Aan de buitenkant van dit boek kun je al zien dat er met zorg en aandacht aan is gewerkt. Mooi groot boek in warme kleuren, de cover is in reliëf gedrukt. De Frans/Marokkaanse en in Australië woonachtige Sophia Palmer reisde met haar man, de fotograaf Rob Palmer, door…
Danny’s Azie van Danny Jansen
Dat Danny Jansen verstand heeft van lekker eten wisten we al want dat kunnen we regelmatig zien op 24Kitchen. Maar nog leuker is dat Danny een grote familie heeft, waarvan de leden ook allemaal verstand hebben van overheerlijk Aziatisch eten. Niet alleen delen ze regelmatig maaltijden met elkaar maar het is Danny ook gelukt om…