Foodbloggen is eigenlijk heel makkelijk. Als je geen origineel eigen recept hebt dan neem je een gerecht dat al 1000x gedaan is, geeft er een beetje een draai aan en klaar ben je weer. Zo gaat dat en ook ik maak me daar schuldig aan. Je moet tenslotte wel wat te bloggen hebben anders haken…
Gnocchi met vier kazen uit de oven
Heel lang geleden, toen we nog niet zo kokerig waren als nu, maakten we zelf gnocchi. Dat mislukte. Het werd van alles maar het leek in de verste verte niet op gnocchi. We hielden er een gnocchi-frustratie aan over en hebben daarna nooit meer een poging gedaan. Gelukkig zijn de voorgefabriekte gnocchi vaak van goede…
Tawashi
Gesloten We weten allemaal hoe verschrikkelijk vreselijk smerig keukendoekjes en vaatdoekjes kunnen zijn. Als je leest wat er allemaal voor griezeligs in een doorsnee vaatdoekje gevonden wordt dan vervang je zo’n ding vijf keer per dag. Hetzelfde geldt voor sponsjes. En sponsjes zijn ook nog eens heel slecht voor het milieu. Dat plastic vinden ze…
Vierkazenboter
En dan een foto erbij met zes kazen. Het is zo’n lekkere foto vind ik. Dit is de proeverij van Oudwijker. Mooie Italiaanse kaasjes. Heerlijk waren ze. En ze gingen zo op dus niets over om kazenboter van te maken. Ik loop weer te hard van stapel. Even bij het begin beginnen. Op Twitter plaats…
Macaroni met spinazie en ei
Er is enorm gehamsterd de afgelopen maanden. We hebben er alles over kunnen lezen. Het schijnt mensen een veilig gevoel te geven als ze veel van veel in huis hebben. Naast toiletpapier was pasta een favoriet. En bloem en eieren. Pasta kun je lang bewaren. Maar wat doe je met heel veel eieren? En ook…
Broccolikiemen kweken: hoe doe je dat?
Gastblog Vandaag staan er geen broccoliroosjes, maar broccolikiemen op het menu! Nou ja, op de to do lijst dan. Je kan broccolikiemen in allerlei gerechten verwerken, maar eerst moet je ze wel in huis hebben. Daarom lees je hier alles over broccolikiemen kweken. Het is best makkelijk. Dit betekenen broccolikiemen voor je gezondheid Broccolikiemen kweken…
Rode atjar
Zo mag je dit eigenlijk niet noemen want het is geen atjar. Bij een echte atjar worden alle groenten apart gekookt want de ene groente moet wat langer dan de andere en bovendien blijven de verschillende groenten dan hun eigen kleur behouden. Dat is bij deze rode atjar zeker niet het geval. Het wordt gewoon…
Ajam pandan
Het staat er echt in het boek. Ajam Pandang. Zowel boven het recept als in de tekst. Dat kan niet anders dan een klein foutje zijn toch? Het moet vast Ajam Pandan zijn. Dat is ook veel logischer. Maar goed. Geeft niet. Kan gebeuren. Net voor het moment dat we ons voor onbepaalde tijd van…
Ovenschotel kip, witlof en olijven
Dat klinkt wel lekker maar eigenlijk zou het een “ik doe maar wat en even kijken wat er nog in huis is” ovenschotel moeten heten. En wat was er dan nog in huis? Aardappelen, kippendijen, witlof en knoflookolijven. Dat is toch een fijne combinatie of niet soms. De aardappelen snijden we in niet al te…
Kipstoof met groente en spekjes
Dit is echt zo’n gerecht dat ontstaat omdat je nog een aantal dingen hebt liggen die op moeten. Het werd een pan vol comfortfood dus dan ook maar gelijk aardappelpuree erbij. Het was echt heerlijk. Neem twee kippendijen en voorzie die van ruim peper, zout en gedroogde Italiaanse kruiden. Heb je die niet? Andere gedroogde…