Alhoewel dit een heerlijk drankje is, plaats ik dit logje eigenlijk alleen om een beetje te plagen. Wat is namelijk het geval? Op wat oudere logjes krijg ik vaak nog veel comments omdat mensen zoeken naar recepten. Soms is zo’n comment echt onaardig en venijnig. Blijkbaar valt het recept of eetidee dan niet in de…
Zoekresultaten voor: limoen
Risotto met gerookte zalm en citroen
De Man en ik komen allebei uit een gezin waar altijd twee keuzes waren tijdens het eten. Graag of niet. Meer keus was er niet en het gevolg is dat we beiden alles lusten. Gelukkig maar. Vandaag een echte zomerrisotto. Zoals altijd nemen we voor vier personen 400 gram risottorijst en 1 liter bouillon. Fruit…
Gogol Mogol
Ja, ik weet het. Deze mag natuurlijk helemaal niet. Vreselijk slecht. Maar als kind werd ik (bij oma) al zoet gehouden met een glaasje advocaat of zelfs een brandewijntje met suiker dus het zat er al vroeg in. Mijn schuld niet! Dit is geen advocaat maar Gogol Mogol. Een Russisch nagerecht. Wat mij betreft ook…
Aarbeienterrine
Zoals je op de foto kunt zien maakte vriendin deze aarbeienterrine in laagjes. Al smullend kwamen wij tot de conclusie dat je het net zo goed direct door elkaar kunt roeren en in één laag maken. Wel zo makkelijk en net zo lekker. Week 6 blaadjes witte gelatine. Meng 200 ml zoete witte (bubbeltjes)wijn met…
Citroenbubbels
Met warme dagen om ons heen en nog veel meer warme dagen voor ons is het sfeervol om een avondje eens te beginnen met een bijzonder glas. Voor zes glazen doe je 85 gram (riet)suiker samen met 4 eetlepels citroen- of limoensap in een pannetje. Zachtjes verwarmen en blijven roeren tot de suiker geheel is…
Thaise kipcurry
Een pittige curry is en blijft toch echt comfortfood. Of het een regenachtige dag is of een zomerse dag met veel zon. Een pittige curry is altijd weer een feest. Voor vier personen snij je vier kipfilets in stukken. Hak twee sjalotjes (of 1 ui) heel fijn. Neem 1 serehstengel (citroengras) en snij het witte…
Saté in glas
Dus je hebt een huis vol visite en een tafel vol met lekkere hapjes. Buffetje ofzo. Wat is er dan leuker om iets heel gewoons bijzonder te maken alleen door de manier van serveren? Hoe saté gemaakt wordt weet iedereen (oké, bakplaat of gril op de hoogste richel in de oven, 10 minuten op 190…
Witte wijn/citroencocktail
Bij zomer hoort zon en warmte. Salades zijn in de zomer veel lekkerder dan in de winter. En ook deze witte wijn/citroencocktail is heerlijk onder de parasol. Voor zes glazen (en maak maar rustig een dubbele hoeveelheid) doe je 85 gram suiker in een pannetje met 4 eetlepels vers citroensap (5 mag ook). Laat langzaam…
Zomerfruit met sinaasappelmascarpone
Een heerlijk zomertoetje. Je kunt het in een schaal doen zodat iedereen zelf kan opscheppen. Maar in mooie glazen opdienen is ook heel feestelijk. Voor 4 glazen heb je nodig: 250 gram zomerfruit (aardbeien, bosbessen, frambozen, zwarte bessen etc), 150 gram mascarpone, een eetlepel suiker en het sap van 1 sinaasappel. Meng de mascarpone met…