Italiaanse stoofschotel uit de slowcooker of braadpan

Ik noem dit een Italiaanse stoofschotel. Krijgen we natuurlijk weer gezeur in de trant van “wat is er dan Italiaans aan?” De culinaire puristen en scherp geslepen potloden proberen krampachtig alles te houden zoals het “hoort”. Iedere stap buiten de puristische lijntjes staan ze met hun vuistje te zwaaien en lopen ze rood aan. IkContinue reading Italiaanse stoofschotel uit de slowcooker of braadpan

spaghetti broccoli

Spaghetti met broccoli, ansjovis en tomaten

Wie kent haar nog? De onvolprezen Sophie Grigson. De kookboekenschrijfster en bekende (TV)kok die heden ten dage een kookschool runt in Oxford. Sophie staat bekend om haar simpele manier van koken. Geen fratsen en frutsels maar makkelijk koken met goede ingrediënten. Haar kookboeken zijn tweedehands nog weleens verkrijgbaar en zijn nog altijd aanraders. Ze heeftContinue reading Spaghetti met broccoli, ansjovis en tomaten