Skip to content
Search

Culinette – De lekkerste recepten.

Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!

  • Home
  • Kookboekrecensies
  • Over Culinette
  • Wijnblog
  • Foto’s
  • Nieuwsbrief
  • Contact

Tag: aubergine

auberginestoof

Aubergine tomatenstoof

Als er een prijs bestond voor de slechtste foodfoto van het jaar dan won ik met glans. Zelfs met mijn kleine nieuwe 300 miljoen megapixel toestel gaat het nog weleens mis. Als ik meerdere foto’s maak zit er vaak wel een goeie tussen maar van deze auberginestoof met tomaten maakte ik er maar eentje. EnContinue reading Aubergine tomatenstoof →

15/02/201709/05/2017

Culinette1 Comment
venkel aubergine

Venkel/aubergineschotel met kikkererwten (en kaas)

Dit recept heb ik jaren geleden al eens geplaatst maar DeMan maakte het nog een keer en deze keer met wat aanpassingen die het nog lekkerder maakten. Bovendien heb ik nu ook lekkere foto’s. De oude versie kun je nog ergens tegenkomen bij iemand die het letterlijk gepikt heeft en met “bron onbekend” in haarContinue reading Venkel/aubergineschotel met kikkererwten (en kaas) →

24/01/201709/05/2017

Culinette1 Comment

Auberginelasagne uit het boek Tomaten

Er zijn heel wat versies van een fijne auberginelasagne maar ik moet zeggen dat dit zeker één van de favorieten is. Lekkerder dan de versie met mozzarella en hele plakken gegrilde aubergine. Gewoon lekkerder. Natuurlijk deed DeMan weer een klein beetje eigenwijs maar dat pakt vrijwel altijd heel goed uit. Het originele recept uit hetContinue reading Auberginelasagne uit het boek Tomaten →

13/06/201605/01/2020

Culinette1 Comment

Gegrilde aubergine gevuld met spinazie en ricotta

Een overbekende schotel maar daarom niet minder lekker. En zo fijn om helemaal vooraf klaar te maken. De hoeveelheden zijn voor vier personen maar dit is bij uitstek een zeer geschikte ovenschotel om voor een groter gezelschap te maken. Twee grote aubergines in de lengte in dunne plakken snijden. Deze plakken smeren we in metContinue reading Gegrilde aubergine gevuld met spinazie en ricotta →

30/09/201405/01/2020

Culinette2 Comments

Mediterrane Aubergineschotel

Dus we hebben Ragu  gemaakt en daar een deel (voor twee personen) van ingevroren. En vanmorgen hebben we dat portie te ontdooien gezet. Fijn. Gaan we overheerlijk en makkelijk eten vanavond. De Ragu krijgt door de kruiden die we erin gaan doen een totaal andere smaak. Snij twee grote aubergines in plakken, insmeren met olieContinue reading Mediterrane Aubergineschotel →

06/08/201305/01/2020

CulinetteLeave a comment

Provençaalse groenteschotel uit de oven

We hadden alles in huis voor een ratatouille en toen kwam het recept van Marjolein de Vos voor Tian Provençale langsscheren. Dat zag er overheerlijk uit. Wij maakten direct deze Tian maar dan ietsje anders. Dit is een beeldverslag geworden omdat de opbouw van de ovenschotel zo prachtig is. Onze grootste ovenschotel is nogal aanContinue reading Provençaalse groenteschotel uit de oven →

14/07/201303/01/2020

Culinette2 Comments

Aubergineprut en rucolapesto

Twee prutjes (zeg maar prutten) voor op een heerlijk vers stukje ciabatta. We beginnen met de aubergineprut. Die moet je ook even onthouden voor de zomer als de BBQ toch nog staat te gloeien. Want je kunt dit in de hapjespan maken zonder de aubergine eerst te roosteren maar je kunt ook met roosteren beginnenContinue reading Aubergineprut en rucolapesto →

15/04/201221/02/2022

CulinetteLeave a comment

Ratatouille zoals het niet moet maar wel heel lekker

Er zijn vele wegen die naar Ratatouille leiden. En om te voorkomen dat er in de comments lelijke dingen gezegd gaan worden vertel ik op voorhand maar even dat deze ratatouille niet de echte is. Maar wel heel lekker en vooral heel makkelijk. En daar ging het om toen wij het maakten want we haddenContinue reading Ratatouille zoals het niet moet maar wel heel lekker →

06/06/201105/01/2020

Culinette7 Comments

Thaise runderstoof met aubergine

Wij maakten de Rundercurry met aubergine van Marjoleine de Vos. Maar wel met een kleine aanpassing want stoofvlees mag bij ons wat langer stoven dan een uur.. Het stukje gember staat in het originele recept wel in de ingrediëntenlijst maar komt in de bereiding nergens meer terug. Dus maar verwerkt zoals wij denken dat hetContinue reading Thaise runderstoof met aubergine →

21/02/201128/02/2020

Culinette2 Comments

(Online) winkels

  • Ace of Spices
  • Amazing Oriental
  • Asian Food Lovers
  • Baktotaal Bouwhuis
  • Bas Boer noten
  • Bikifoods
  • Boerschappen
  • Bommel en Bommel
  • Broodbakshop
  • Cavad'or
  • Charcuterie
  • Chocoladeverkopers
  • De firma kaas
  • De kruidenbaron
  • De Lokalist
  • De natuur op tafel
  • De Verserij
  • Dekker Pepper
  • Eet vis
  • Esthers Cookery
  • Foodbazar
  • Foodelicious
  • Gourmet Versand
  • Hete saus
  • Italië op tafel
  • Kruidenkaravaan
  • La Liebre
  • La Vialla
  • Lekker Afrika
  • Lekkers dichtbij
  • Lindenhoff
  • Mister Kitchen
  • Momento Gusto
  • Natural Spices
  • Oudwijker kaas
  • Passie voor de perfecte olijfolie
  • Peperzaden
  • Pit Pit
  • Qitalia
  • Specerijenkraam
  • Spices of Marrakech
  • Superasia
  • Toko 597
  • Tomasu
  • Tuanashop
  • Van Delft
  • Vers bestellen
  • Westlandpeppers
  • Wezenspyk
  • Wild van wild
  • Zelf brood bakken

Links

  • Aziatische Ingredienten
  • Eetspiratie
  • FoodTube
  • Indonesisch Culinair
  • Janny de Moor
  • Jaybee kookt
  • Kind of Asian
  • Koken met Karin
  • Koken met Koos
  • Kookboekennieuws
  • Oleo Italia
  • Ongewoon lekker
  • Proef Japan
  • Roys Recepten
  • Rund, varken en kip
  • Safrana en Argana
  • Silvies Kitchen
  • Tinekesluijter
  • Vette sletten
  • VTM Koken

Links Engelstalig

  • BBC Food
  • China Sichuan Food
  • Cooking NYT
  • Dish by LLi
  • Food in Jars
  • Italy Revisited
  • Khins Kitchen
  • Kitchen Sanctuary
  • La Tartine Gourmande
  • Monday Morning Cooking Club
  • Serious Eats
  • Spain on a Fork
  • The Kate Tin
  • The Woks of Life
  • Wicked Good Kitchen

Categorieën

Affiliate

Sommige artikelen bevatten een affiliate link van Bol.com. Wanneer u iets koopt via deze link, verdient Culinette een klein percentage om dit blog te ondersteunen.

Volg mij:

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

Copyright

Wil je een recept overnemen op jouw site? Prima maar dan met een link naar het recept op deze site.
© Site and management by WPman4U