Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Van dit gerecht heb ik geen foto want ik heb het (nog) niet durven maken. Niet omdat het moeilijk is want er kan weinig fout gaan. Maar het is heel slecht voor een mens en dus te lekker. Ik vond het in een Amerikaanse Roman. Zoals jullie wellicht weten ben ik een beetje gek als…
Er valt helemaal niets te kluiven aan deze Chinese spareribs. Maar dan ook helemaal niets. Dus ook een succes als je gasten hebt die niet van kluiven houden. Bovendien heb je er vrijwel geen omkijken naar en dat is ook fijn. Het geheim zit hem in twee dingen. Ten eerste liggen de spareribs een nacht…
Even een snelle doordeweekse schotel. Je kunt deze maken met aardappelen maar ook met (grote) pasta. Als vis kun je verse zalm gebruiken maar ook een stevige witte vis. Hoeveelheden laat ik aan jullie eigen eetlust over behalve wat betreft de saus. Die hoeveelheid is voor een schotel voor 4 personen. Aardappelen schillen en in…
De perentaart was zalig om van de bijpassende wijn maar helemaal niet te spreken. Hier komtie: Roer 200 gram boter met 160 gram basterdsuiker zacht en doe er 300 gram zelfrijzend bakmeel en 2 losgeklopte eieren bij. Het deeg even laten rusten op een koele plek. De oven kan intussen op 200 graden. Een springvorm…
Het is nog winter dus we kunnen nog gerust aan de warme dranken. Na een lange wandeling is van deze drank slechts één kop nodig om je tot op je botten weer warm te krijgen. Het recept is voor vier personen (4 grote bekers) en is ook een prima alternatief voor een kopje thee in…
De combinatie blauwe kaas en peren is en blijft onoverwinnelijk. Dit recept kan ook met andere kaassoorten gemaakt worden maar dat is toch een pietsje minder. Smoor 2 grote rode uien in stukken gesneden in wat olie. Na 5 minuutjes doe je er 2 grote handperen bij. In vieren en klokhuis eruit. Niet schillen. Bestrooi…
Dit recept geef ik jullie zoals het tot mij is gekomen. Alhoewel je het niet zou zeggen aan de foto zitten er toch echt Argentijnse lendelappen onder de groente verstopt. En ik kan jullie uit ervaring vertellen dat dit recept zeer de moeite waard is. Met dank aan PdB, ook voor de foto. Gestoofde Entrecotes…
Daar zijn we weer. Vanaf vandaag voortvarend verder met de belevenissen van Culinette. We waren ergens bij de recepten van het kerstdiner blijven hangen. Vandaag de bospaddenstoelensoep. In de huiselijke kring inmiddels omgedoopt tot paddosoep. Simpel maar meer dan heerlijk. Een verfijnd soepje voor een etentje maar ook doordeweeks niet te versmaden. Fruit een gesnipperde…
De Man in huis heeft een ongelukje gehad. Hij wilde de tram halen en liep een stapje harder. Pletterde vervolgens op straat met zijn hoofd tegen de stoeprand en brak het bot onder zijn oog. Daardoor verschoof er van alles in zijn gezicht en volgde een operatie om het allemaal weer recht te trekken. Maar…
We hielden het simpel die eerste kerstdag. We wisten tenslotte wat er nog zou volgen in de dagen daarna. En bovendien logen de dagen ervoor er ook niet om. Daarom is dit geen recept maar een eetidee. Het is niets anders dan een bordje sla, met een mooie dressing erdoor, plakjes gerookte kip, gehakte cashewnoten…