Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Mooie borden! Ik heb ze al jaren en ben er nog altijd blij mee. Ooit zag ik ze in een uitverkoopbak liggen voor een gulden (zo oud al) per stuk. Nu ben ik toch al gevoelig voor porselein en aardewerk dus tja, zo’n koopje kon ik niet laten liggen. Laten we soep maken. We trekken…
Het is een herfst met veel mooie en vooral nuttige nieuwe kookboeken. Een pareltje is het boek 52 weekend menu’s van Onno Kleyn en Loethe Olthuis met tekeningen van Deborah van der Schaaf. Een deel van de recepten is eerder verschenen in het Volkskrant magazine. De recepten zijn bijzonder en toch heel maakbaar voor alle…
Ik wist 100% zeker dat ik dit ontzettend slechte en mierzoete toetje al eens hier neergezet had. Maar dat blijkt dus niet het geval. Daarom vandaag dit ontzettende nepdessert. Het lijkt heel wat maar het is niks bijzonders. Laat een liter roomijs beetje zacht worden en snij twee grote bounty’s of zes minibounty’s aan kleine…
Er staan (nog) niet veel recepten met spruitjes op deze website. Blijven we met z’n allen teveel hangen in spruitjesstamppot met kerrie en kaas? Hoe dan ook, bij Albert Heijn zijn ze heel duidelijk als het om diepvriesspruitjes gaat. Ze doen 450 gram in een pak en vertellen vervolgens hoe je 200 gram moet bereiden….
Eerst begreep ik niet waar Karin op Koken met Karin het over had. Ik had de nieuwe Groente ideetjes van Appie nog niet gezien. Wegens gescheurde kniebanden kom ik even niet echt buiten de deur en dan mis je zulke belangrijke dingen. Maar gelukkig bracht een vriendin het reclameblaadje van Appie mee en daar stonden…
Ik noem dit een vismayonaise. Slaat misschien nergens op maar dat kan mij niet schelen. Het komt voort uit een hele snelle Vitello Tonato saus. Die gaat zo: Een blikje tonijn op olie in de blender met vier dikke eetlepels mayonaise, een paar ansjovisfilets (3 of 4) en wat citroensap. Garneren met kappertjes en plakjes…
Philips is trots op de Philips Robust machines en daar geef ik ze geen ongelijk in. Als ik zo rondlees op internet zijn er ook kritische nootjes en bij het uitproberen van de keukenmachine kwam ik ook wel iets tegen waar ik een kanttekening bij plaats. De keukenmachine heeft geen knop waarmee je hem op…
Dit staat heel snel in de oven. Krijg je eters dan kun je de pan/schaal al vooraf maken en zolang in de koelkast zetten maar dit recept is voor twee personen. Oven op 190 graden. In een braadpan, braadslee of ovenschaal leg je een grote rode ui in stukken gesneden. Daarop wat knoflook en een…
Het recept schijnt afkomstig te zijn uit één van de kookboeken van het River Café en dan weet je eigenlijk al dat het goed is. Wij maakten het voor een grote groep met Roseval aardappeltjes (niet schillen) en plakken rookspek. Voor onszelf hebben we het later nog eens gemaakt met gewone vastkokende aardappelen (wel schillen)…
Kookboeken zijn er in heel veel soorten en smaken. Je hebt “foodporn” boeken. Lekker plaatjes kijken maar er iets uit koken zal niet zo snel gebeuren. Je hebt ook kookboeken die echt kookboeken zijn. Boeken waar je regelmatig uit kookt en waar recepten in staan die klassiekers in je keuken worden. Zo’n boek is Koken…