Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Je hebt kookboeken en je hebt kijkboeken. Af en toe zijn er mensen die zoveel kennis van zaken hebben dat het ze lukt om een kijkkookboek of kookkijkboek te maken. Het boek Down to Earth van Sacha de Boer en Chefkok Jacob-Jan Boerma van Restaurant De Leest in Vaassen is daarvan een geweldig voorbeeld. De…
Het is nogal wat om een kookboek uit te geven in eigen beheer. Sabina Kookt! doet dat gewoon. Ik had het geluk aanwezig te mogen zijn bij de presentatie van het boek tijdens een zintuigensafari op de Oosterse Markt van de Bazaar in Beverwijk. Dat is een feest waarover ik later nog zal vertellen. Eerst…
A La Mere de Famille from Culinette on Vimeo. Van sommige boeken weet je direct dat ze bijzonder zijn. Waarom moet je nog bedenken maar bijzonder zijn ze. Bij Good Cook Uitgeverij hebben ze een neus voor dat soort boeken. A la Mère de Famille is een boek waar ik in eerste instantie alleen maar…
Een Australische topkok van Italiaanse afkomst met twee prachtige restaurants in Sydney en helemaal gek van pasta, olijven en olijfolie. En dat die dan een kookboek maakt met als titel Pasta Artigiana. Mag ik jullie voorstellen aan Nino Zoccali. Fantastische website trouwens. Vooral even verder kijken straks. Groot boek. Hardcover. Werkelijk adembenemende foto’s en aan…
Janneke Vreugdenhil beschrijft dit kookboek perfect in haar voorwoord: “Een bundeling ongecompliceerde gerechten waar je blij van wordt als het leven een beetje tegenzit, waar je van opkikkert als je grieperig bent, die je energie geven als je in een dipje zit, die melancholieke buien verzachten en feestvreugde verhogen. Kortom: comfort food.” En zo is…
Je kunt kletsen wat je wilt maar bij Nieuw Amsterdam hebben ze een neus voor geweldige boeken. Nu weer het boek Chez Adriaan van Adriaan Jaeggi. Er is veel te vertellen en te lezen van en over de in 2008 overleden Adriaan Jaeggi. Begin bij zijn zeer indrukwekkende laatste blog. Via “Main” aan de bovenkant…
De Franse Périgord is de bakermat van de zwarte truffel, en voor vijfduizend euro per kilo is deze perfecte ‘zwarte diamant’ een kostbare schat. Wanneer blijkt dat de markt voor deze unieke delicatesse wordt vervuild door de import van de goedkopere Chinese truffel, gaat agent Bruno Courrèges op onderzoek uit. De zaak wordt al snel…
Gisteren was het zover. De Man in huis verjaarde en kreeg o.a. het boek De Heimweekeuken van Karin Luiten. En niet zomaar een exemplaar. Nee, met opdracht! Hij is een groot fan van Karin dus dat was een schot in de roos. Wij (want ik ook) zijn voornamelijk fan omdat de recepten van Karin altijd…
Je bent een fan of je bent het niet. Zijn boeken zijn voor mij vrijwel hetzelfde als een heel spannende thriller. Als ik erin ga lezen kom ik er bijna niet meer uit los. Wie van alles wil weten over het boek Beste Johannes – Culinaire vragen aan Johannes van Dam – zoekt maar even…