Je zocht naar paprika - Pagina 2 van 10 - Culinette. De lekkerste recepten.

mrt 082012
 
Bloemkool paprika ovenschotel

Bloemkool en paprika vormen een fijn stel. Er zitten in deze ovenschotel ook ui en spekjes dus dan begrijp je al dat het een echt lekkere ovenschotel is. Dit zijn van die gerechten die bij toeval ontstaan. Ik was van plan om de bloemkool te verdrinken in een dikke kaassaus en dan even onder de gril te zetten. Op het laatste moment bedacht ik iets anders. Aardappelen koken, bloemkool in roosjes koken. Ondertussen een ui fruiten met stukjes paprika en [Lees verder …]

apr 252014
 
Salade met gebakken paprika en zoete dressing

Vroeger was het leven toch een stuk simpeler. Mijn moeder zaliger wist niet beter of sla bij de maaltijd bestond uit sla (verrassing) met eventueel wat komkommer of een ei en een flinke scheut slasaus van Duyvis ofzo. Nooit tomaten want dan at mijn vader het niet. En paprika of blauwe kaas al helemaal niet. Ik mocht in mijn hele jonge jaren graag een prakje maken van gekookte aardappelen en sla met lekker veel van die slasaus. Heerlijk! Dat is [Lees verder …]

jan 302012
 
Tagliatelle met gerookte zalm, prei en paprika

Als ik de opmerking krijg dat ik misschien beter met een Italiaan had kunnen trouwen dan weet ik dat het weer eens tijd wordt voor iets anders dan een pastagerecht. Maar ja, ik ben dol op pasta! En we eten vaak genoeg aardappels ofzo. Deze pasta leek mij bijzonder. Geen bijzondere ingrediënten maar de combinatie is beetje apart. En het was meer dan lekker. Edoch (mooi woord) er klopte iets niet aan dit recept. Dat komt vaker voor dan je [Lees verder …]

sep 192013
 
Macaroni van toen

Als ik naar de serie “Toen was geluk nog heel gewoon” kijk en Nel heeft weer eens macaroni gemaakt voor Jaap, dan denk ik altijd aan de macaroni van vroeger thuis. Echte jaren zeventig macaroni. DeMan maakte het. Voor twee personen neem je 200/250 gram elleboogjesmacaroni. Een grote ui en een rode paprika in kleine stukjes en die even fruiten in wat olie. De rode paprika hoeft niet maar was toen wel een hele hippe toevoeging. Als de ui/paprika zacht [Lees verder …]

apr 232014
 
Snelle Thaise groentecurry

Fijne Thaise groentecurry die snel klaar is en waar je restjes groente in kwijt kunt. Dat stukje bloemkool of dat handje sperziebonen maken we gewoon op in een curry. Ik gebruikte deze keer groene Thaise currypasta maar rode mag ook. Staat wel iets gezelliger die rode maar ik vind de groene net even wat fijner van smaak. En ja, ik koop het gewoon kant en klaar bij de Toko. Ik geef de hoeveelheden voor twee personen. Als basisgroente nemen we [Lees verder …]

mei 092012
 
Aangerommelde kip op Thaise wijze

Dit was toch zo’n succes! Zomaar van alles in de pan gesmeten en dat er dan een topgerecht uitkomt. Nou ja, zomaar van alles in de pan. Wel over nagedacht want het punt was, er moesten dingen op. Dat heb je weleens. Dat dingen op moeten omdat ze anders in de voerbak van het huiszwijntje belanden. En aangezien wij geen huiszwijntje hebben moeten ze dus op! Aangezien het bijzonder smakelijk uitpakte ga ik hap voor hap beschrijven wat ik gedaan [Lees verder …]

feb 152013
 
Bonenstoofpotje met wat je nog in de koelkast vindt

Het moet wel raar lopen wil je voor dit supersnelle stoofpotje niet alles in huis hebben. Nou ja, een rode paprika en een courgette. Even snel halen bij de groentewinkel. Verder is het een stoofpotje waar je alle kanten mee uit kunt en dat heerlijk is om restjes op te maken. Wat je altijd in huis hebt zijn uien en een pot witte bonen. Dat mogen ook witte bonen in tomatensaus zijn maar je kunt er ook zelf wat tomatenpuree [Lees verder …]

nov 202012
 
Winterstoof met worstjes

Zijn jullie in gedachten ook al met de feestdagen bezig? Oh gelukkig. Ik ook niet. Mijn hoofd staat alleen naar makkelijke stoofschotels, warme stamppotten en dikke soepen. Dit recept is eigenlijk voor 6 personen maar als je een paar stevige eters aan tafel hebt dan gaat het met 4 ook op. Begin met het rondom aanbraden van 12 runderworstjes (varkensworstjes mag ook) in wat olie in een grote braadpan. Eventueel in twee delen bakken. Bruine worstjes uit de pan, wat [Lees verder …]

jun 152015
 
Hollandse ratatouille (met of zonder bruine bonen)

De hoeveelheden groente die je gebruikt in ratatouille luisteren niet zo nauw. Althans, niet in die van mij. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Provence en wordt daar zowel koud als warm gegeten. Hoofdingrediënten zijn aubergine, courgette, tomaat, ui en knoflook. Verder kun je er van alles aan toevoegen en er helemaal je eigen ratatouille van maken. Trek je vooral niets aan van mensen die zeggen “dat het zo niet hoort”. Laten we een grote pan Hollandse ratatouille maken. Je [Lees verder …]

jun 232011
 
Viscurry uit de oven

Oh Oh, dit was me toch een fijne ovenschotel. Dit recept komt uit de geweldige culinaire scheurkalender 2011 van Karin Luiten en Onno Kleyn. Aangezien ik vrijwel altijd alles op mijn eigen wijze doe (dat is iets anders dan eigenwijs!) werd het toch nog mijn eigen schotel. Met meer saus in een iets andere verhouding dan in het originele recept. Garnalen erbij en geen peultjes maar wat meer sperzieboontjes. Ovenschaal invetten en een rode paprika in reepjes snijden en daar [Lees verder …]