Dit boek is inmiddels verloot Als je dit boek wint spreken we één ding af. Niet zeuren dat er een kleine leesvouw inzit. Kwam door de spanning. Ik kon er niks aan doen. Gewoon een hartstikke lekker boek. En omdat één van de hoofdpersonen een media-kok is vond ik het wel passend om het hier…
Delicious Het Bakboek
Als je niet beter wist zou je zeggen dan heel Nederland niets anders meer doet dan alles zelf bakken. De bakboeken, baktijdschriften en bakwebsites vliegen om je oren. Nu is er ook weinig leuker dan zelf bakken en het ook nog zelf opeten dus zo gek is dat niet. Bovendien scheelt het bakken met geld….
Panir zelf maken
Panir. Wie maakt er nou zelf Panir? Nou wij. Soms hoor. Niet iedere week ofzo. Panir dus. Hele jonge kaas die wij aten over een pittige spinazie maar die doen we nu even niet. We doen de Panir want iemand vertelde mij dat het zoveel werk is en vroeg: “samen een keertje maken?”. Nou graag…
Oosterse pompoensoep
Wij hadden het grote geluk om vier dagen te mogen vertoeven op Kasteel Oud-Poelgeest. Dat was heerlijk. Niet in de laatste plaats omdat het eten meer dan uitstekend is. Op een avond kregen wij pompoensoep met een krabkoekje. Bij de eerste hap soep was er even een momentje van verrassing. Dit was geen gewone pompoensoep….
Gehakttaart met groene olijven
Mooi hè? En heerlijk. Gehakt-olijventaart. Even beginnen met een dringende tip. De vorm zet je op een bakblik met een stuk bakpapier erop want er loopt vet uit. En als er vet uit een vorm loopt dan wil je echt niet dat hij op een rooster staat. Tenzij je de dag erna toch al helemaal…
Smulfilmpje
Nieuwe hobby. Smulfimpjes maken van foto’s. Niet kijken als je trek hebt. Of juist wel. Print het recept als PDF
Courgettes met kaas onder de grill
Soms is groente van zichzelf een beetje saai. Een beetje erg saai. Dan moet je er iets mee om het spannend te maken. Courgette vind ik een heerlijke groente maar inderdaad eentje waar je iets mee “moet”. Als je er niks mee doet dan is het ook niks. Een beetje alsof ik in de spiegel…
Macaroni gorgonzola dolce en prosciutto
We hadden natuurlijk met het grootste gemak van de wereld ook een recept kunnen kiezen met veel groente en zonder room en/of kaas. Had gekund. Want in het prachtige boek Pasta Artigiana staan ook genoeg minder zware pasta’s. Maar goed, dat deden wij weer eens niet. Wij moesten zo nodig deze maken. Ik geef je…
Pasta Artigiana van Nino Zoccali
Een Australische topkok van Italiaanse afkomst met twee prachtige restaurants in Sydney en helemaal gek van pasta, olijven en olijfolie. En dat die dan een kookboek maakt met als titel Pasta Artigiana. Mag ik jullie voorstellen aan Nino Zoccali. Fantastische website trouwens. Vooral even verder kijken straks. Groot boek. Hardcover. Werkelijk adembenemende foto’s en aan…
Hamlappen voor twee
Recepten uit kooktijdschriften of op websites van supermarkten zijn er meestal op gericht om je meer te laten kopen dan je nodig hebt. Vaak met het argument dat iets in de aanbieding is. Maar als je de hoeveelheden koopt die je echt nodig hebt ben je vaak nog goedkoper uit en gooi je niks weg….