Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Puur toeval dat er vandaag Pikante worteltjes op het menu staan. Het was niet de bedoeling om een oranje gerecht te plaatsen. Maar ja, worteltjes zijn nu eenmaal oranje en ik hoop dat ze dat ook blijven. Je moet niet denken aan blauwe worteltjes toch? Met warme dagen wil je niet altijd echt warm eten….
Gelukkig heb ik een behoorlijke verzameling leuke glazen potjes want de hoisinsaus die ik kocht zat in een blikje. En ja, je moet toch iets met het restant dat je nog niet gebruikt. Je kunt het nog lang goed houden in de koelkast dus zo’n blikje gewoon aanschaffen. Het is een beetje zoetige saus die…
Een heerlijke dressing is zo gemaakt. Die ga je natuurlijk niet kant en klaar kopen. De hele zwik schudden in een glazen pot (met deksel), een dressing shaker, mixen in de blender of kloppen in een kom met een garde. Alles tegelijk erin. Als het anders moet staat het erbij. Een tl is een theelepel…
Het allereerste buitenlandse kaasje dat in de jaren 80 bij ons op tafel kwam was Boursin. Dat was het begin van heel veel echte buitenlandse kaasjes. Boursin heeft alles overleefd en tegenwoordig wordt er ook mee gekookt. Er zijn nu veel meer kruidenkaasjes op de markt dus je kunt voor dit gerecht van alles kiezen….
Voor we later wat recepten uit dit boek gaan maken eerst even het boek zelf. Er zijn al exemplaren over de toonbank gegaan alleen omdat ik dit boek even liet zien aan mensen. Foto’s werden gemaakt (dat is het nieuwe opschrijven) en ook recepten werden gefotografeerd. Maar ja, je gaat geen 1000 foto’s maken dus…
Superjuices nieuw bij Albert Heijn. Bij de To Go maar ook verkrijgbaar bij de Supermarkt. Altijd leuk om iets nieuws te mogen testen en hieronder mijn bevindingen. Eerst even een overzicht van de zes smaken, de ingrediënten en wat ik ervan vond. Daaronder de eindconclusie. Rode biet & appel 80% appel en 20% rode biet…
Eigenlijk weet ik niet zo goed wat ik met dit boek moet. Ja, lezen natuurlijk. En dan moet ik beslissen of ik er iets aan heb of van vind. Ja, ik vind overal iets van. Aard van het beestje. Hans Kraak, hoofdredacteur van het vakblad Voeding Nu, heeft duidelijk ook een mening over 77 fabels…
De oranjesnacks vliegen je overal om de oren. En die schijnen allemaal even zout en vet te moeten zijn. Nu moet ik bekennen dat ik graag een goeie bitterbal c.q. kroket op mijn bordje zie maar een fijne zelfgemaakte tapenade op een stuk brood is ook niet te versmaden. Al of niet in je Oranje…
Een heel simpel en toch zo’n bijzonder nagerecht. Aardbeien in een siroop van balsamicoazijn. Wel even beginnen met een streng opgeheven vingertje. “Denk erom dat je een uitstekende balsamicoazijn kiest voor dit gerecht!” Zo, hebben we dat gehad. Tja, eerlijkheidshalve moeten wij toegeven dat wij een iets te straffe balsamico hadden gekozen voor onze siroop….
Italiaanse kip? Kip helemaal uit Italië? Er is natuurlijk niets Italiaans aan deze kip. Gewoon een Nederlandse scharrelkip. Je kunt voor deze schotel kipfilet gebruiken maar ook kipkarbonade. De spellingscontrole wil dat ik daar kiepkarbonade van maak. Of knipkarbonade. Heel raar. Alles vooraf snijden en klaarzetten en dan zit deze Italiaanse kip zo in de…