Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Er zijn mensen die totaal niet opletten wat ze uitgeven aan eten. Als dat niet nodig is dan moet je dat ook vooral niet doen. Heel goed voor de economie om het onbesuisd over de balk te smijten. Maar er zijn ook mensen die eigenlijk teveel uitgeven en best een stapje terug zouden willen maar…
Het was het wachten meer dan waard. Deel 2 van Zonder pakjes en zakjes van Koken met Karin. Kortweg ook wel ZP&Z-2 genoemd. Het boek dan hè? Niet Karin. Dit boek is een bijzonder boek. Niet alleen vanwege de heerlijke recepten maar ook omdat Karin nu eens goed uitlegt dat zij helemaal niet zo anti-pakjes…
Als ik naar de serie “Toen was geluk nog heel gewoon” kijk en Nel heeft weer eens macaroni gemaakt voor Jaap, dan denk ik altijd aan de macaroni van vroeger thuis. Echte jaren zeventig macaroni. DeMan maakte het. Voor twee personen neem je 200/250 gram elleboogjesmacaroni. Een grote ui en een rode paprika in kleine…
Niets moeilijker dan een fijne foto maken van een stuk gebraden vlees of stoofschotel. Lijkt over het algemeen nergens op. Maar smaakt des te beter want het vlees op de foto was heel mals en viel bijna uit elkaar bij het aanraken. We gaan de tijd van stoof- en stamppotten weer tegemoet dus even oefenen…
Als je dit boek doorkijkt dan lijkt het op het eerste gezicht niet echt een boek voor beginnende koks. Toch is het dat wel. Laat je dus niet afschrikken en denk niet: “dat kan ik niet” want het boek van Sam Stern helpt je stap voor stap op weg naar prachtige gerechten. Heel veel mooie recepten…
Er zijn mensen die houden niet van tomaten. Mijn vader zaliger was daar een voorbeeld van. Ieder flintertje rood in het eten werd met argwaan bekeken en voor alle zekerheid at hij het dan maar niet op. Het zou weleens tomaat kunnen zijn! Gelukkig heb ik dat niet van hem overgenomen. Voor alle tomatenhaters is…
Eerst dacht ik, wat zit die Jez Felwick met zijn vingers aan onze gehaktballen? Een Engelsman met verstand van gehaktballen? De gehaktballen die ik in Engeland (nou ja, Schotland) op mijn bord kreeg waren niet om nog eens met plezier aan terug te denken. Dat kan ook komen omdat ze samen met een bord havermout…
Dit is zo’n gerecht waar je van kunt dromen. Als je het een keer gegeten hebt blijft het ergens in je hoofd zoemen en komt er onherroepelijk een moment dat je het weer een keer maakt. Ooit overgenomen uit een kooktijdschrift en ook wat aangepast in die tussentijd. Een stevig maal is het. Voor twee…
Na ontvangst en snel doorbladeren van dit boekje was mijn eerste gedachte: “Waarom zo dun?” Want al na één pagina smaakt dit naar meer. Liefst iets van rond de 600 pagina’s ofzo. Maar na zorgvuldiger bestudering snap ik waarom dit een dun boekje is. Je leest het niet in één adem uit. Want je hebt…
Eerst lezen! Niet gelijk wegklikken en denken dat dit niks is. Ja, er waren mensen op twitter die echt in de veronderstelling waren dat pasta met bloemkool dus direct in de kliko gekiept kon worden. Nou echt niet. Housop zeg! Een hartstikke lekkere pasta voor een vleesloze dag. Tenzij je het eet bij een gegrilde…