Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Het was het wachten meer dan waard. Deel 2 van Zonder pakjes en zakjes van Koken met Karin. Kortweg ook wel ZP&Z-2 genoemd. Het boek dan hè? Niet Karin. Dit boek is een bijzonder boek. Niet alleen vanwege de heerlijke recepten maar ook omdat Karin nu eens goed uitlegt dat zij helemaal niet zo anti-pakjes…
Als je dit boek doorkijkt dan lijkt het op het eerste gezicht niet echt een boek voor beginnende koks. Toch is het dat wel. Laat je dus niet afschrikken en denk niet: “dat kan ik niet” want het boek van Sam Stern helpt je stap voor stap op weg naar prachtige gerechten. Heel veel mooie recepten…
Eerst dacht ik, wat zit die Jez Felwick met zijn vingers aan onze gehaktballen? Een Engelsman met verstand van gehaktballen? De gehaktballen die ik in Engeland (nou ja, Schotland) op mijn bord kreeg waren niet om nog eens met plezier aan terug te denken. Dat kan ook komen omdat ze samen met een bord havermout…
Na ontvangst en snel doorbladeren van dit boekje was mijn eerste gedachte: “Waarom zo dun?” Want al na één pagina smaakt dit naar meer. Liefst iets van rond de 600 pagina’s ofzo. Maar na zorgvuldiger bestudering snap ik waarom dit een dun boekje is. Je leest het niet in één adem uit. Want je hebt…
Ik ben opgevoed als normale simpele wildplukker. Bosbessen, bramen, cantharellen. Veel meer niet. Mijn vader sleepte alles mee naar huis wat hem bruikbaar leek voor het maken van kerststukjes of ander geknutsel maar eetbare dingen plukten wij weinig. Edwin Florès is een echte wildplukker. Een gedreven en enthousiast wildplukker. Eerst dacht ik dat hij alleen…
Het is een schande. Ik geef het direct toe. Maar Bart van Loo ontdek ik dus nu pas. Terwijl zijn boek “Als kok in Frankrijk” al van 2008 is. Nu opnieuw uitgegeven en zodoende zag ik het. Maar ja, ik ben niet zo’n TV (hij was bij DWDD) kijker. Hoe ik dit boek heb kunnen…
Het is nogal wat om een kookboek uit te geven in eigen beheer. Sabina Kookt! doet dat gewoon. Ik had het geluk aanwezig te mogen zijn bij de presentatie van het boek tijdens een zintuigensafari op de Oosterse Markt van de Bazaar in Beverwijk. Dat is een feest waarover ik later nog zal vertellen. Eerst…
De combinatie geschiedenis en koken is voor mij een waar feest. Daarom heb ik genoten (en blijf ik genieten) van het boek Rijntjes keukengeheimen van Lizet Kruyff en Judith Baehner. (Hier een link naar haar prachtige Pinterest-account). Wat een geweldig boek. Precies zoals in het voorwoord staat: Het leven en levenswerk van Rijntje Biljardt, bekeken…
A La Mere de Famille from Culinette on Vimeo. Van sommige boeken weet je direct dat ze bijzonder zijn. Waarom moet je nog bedenken maar bijzonder zijn ze. Bij Good Cook Uitgeverij hebben ze een neus voor dat soort boeken. A la Mère de Famille is een boek waar ik in eerste instantie alleen maar…
Dit boek is inmiddels verloot Als je dit boek wint spreken we één ding af. Niet zeuren dat er een kleine leesvouw inzit. Kwam door de spanning. Ik kon er niks aan doen. Gewoon een hartstikke lekker boek. En omdat één van de hoofdpersonen een media-kok is vond ik het wel passend om het hier…