Het moet wel raar lopen wil je voor dit supersnelle stoofpotje niet alles in huis hebben. Nou ja, een rode paprika en een courgette. Even snel halen bij de groentewinkel. Verder is het een stoofpotje waar je alle kanten mee uit kunt en dat heerlijk is om restjes op te maken. Wat je altijd in…
Categorie: Vlees
Rundvleescurry
Wel handig als je een keukenmachine hebt. Of een staafmixer die je op zo’n kom met messen kunt zetten. Of een blender. Want ja, we gaan wel een prutje maken. Het is echt nodig om een prutje te maken. Overigens kun je ook heel goed een prutje maken in de vijzel of alles heel heel…
Rendang
Ja, makkelijk zat om dit Rendang te noemen maar er zijn zo ontzettend veel verschillende recepten voor Rendang dat je wel kunt stellen dat de ene Rendang de andere Rendang niet is. Dus ga nou niet roepen dat het ook anders kan. Het kan inderdaad op zoveel manieren dat ze niet meer te tellen zijn….
Mexicaanse fantasie
Gek ben ik op éénpansgerechten. En zeker als ze een beetje bijzonder zijn. Deze bonen/rijst/tomaten/gehakt/maisschotel moet je eigenlijk een beetje pittig maken want dan is het zo lekker met frisse knapperige heel fijngesneden ijsbergsla erbij. Of met komkommer. Maar die pittigheid moet je dus zelf bepalen. Je kunt pittig beginnen door 350/400 gram pikante verse…
Winterstoof met worstjes
Zijn jullie in gedachten ook al met de feestdagen bezig? Oh gelukkig. Ik ook niet. Mijn hoofd staat alleen naar makkelijke stoofschotels, warme stamppotten en dikke soepen. Dit recept is eigenlijk voor 6 personen maar als je een paar stevige eters aan tafel hebt dan gaat het met 4 ook op. Begin met het rondom…
Kip met bonen, groente en tomatensaus
Kom ik net buiten, schrik ik me helemaal de bibbers van de kou. Wist ik veel. Ik zit binnen met de kachel aan en let nergens op want altijd druk druk druk. Sta ik daar in de kou zonder sjaal, handschoenen en hoedje. Als de voorspellingen waar zijn dan kunnen we begin december al sneeuw…
Corned Beef met gebakken aardappelen
Slaat helemaal nergens op dit eetidee. Had je zelf ook kunnen bedenken. Maar ja, ik schrijf het dan weer leuker op. Dat scheelt. Hoe het kwam weet ik niet maar het schoot ineens in mijn herinnering. Heb ik weleens meer. Meestal heeft het met iets lekkers te maken. Dit keer gebakken aardappeltjes met cornedbeef. En…
Varkensfiletstoof
Heb ik weer. Ging ik alle niet meer werkende linken op mijn hele blog checken en corrigeren en krijgt iedereen die een mail-abonnement heeft een mail voor iedere post die gewijzigd is. Hele volle mailbox dus van mij. Sorry! Ik zal proberen het niet nog een keer fout te laten gaan. Vandaag een makkelijk recept…
Kipfilet gevuld met roomkaas en kruiden
Al eerder had ik het over de kookboeken van Cucina Maria en maakten wij Tomaat met ricotta Hele fijne kookboeken maar zoals bij wel meer kookboeken het geval, is er ook hier een puntje van kritiek. Het is niet iedereen gegeven om een recept duidelijk over te brengen op anderen. En helaas kan ik Maria…
Aangerommelde kip op Thaise wijze
Dit was toch zo’n succes! Zomaar van alles in de pan gesmeten en dat er dan een topgerecht uitkomt. Nou ja, zomaar van alles in de pan. Wel over nagedacht want het punt was, er moesten dingen op. Dat heb je weleens. Dat dingen op moeten omdat ze anders in de voerbak van het huiszwijntje…